Alkali Beslenme - Alkali Diyet Nedir?

Beslenme 12.10.2017

Alkali beslenme biçiminin amacı kandaki pH dengesini sağlamaktır. Bu beslenme türü nelere dayanır, neyi ye, neyi yeme der?
Alkali Beslenme - Alkali Diyet Nedir?

Vücudunun pH derecesini dengede tutmayı amaçlayan bir beslenme çeşidi olan alkali beslenme konusunda birçok şey yazılıp çizildi. Peki alkali diyet nasıl uygulanır ve yararları nelerdir?

Besinler vücutta sindirime uğradıktan sonra bulundukları yeri alkali ya da asidik hale getirir. Alkali diyet, besinlerin sindirildikten sonra bulundukları yerdeki hücreleri alkaliye çevirdiği, yani vücudunun pH dengesini koru alkali hale getirmeyi amaçladığın bir beslenme biçimidir.

Beslenme biçiminin amacı kandaki pH dengesini sağlamaktır. pH derecesi kanındaki asidik ve bazik özellikleri gösteren ölçü birimidir. pH dereceleri 0-14 aralığında yer alır. 0 aşırı asit, 14 aşırı baziktir. 7 ise nötr kabul edilir. Sayısal değer arttıkça baziklik, yani alkalilik artar. Alkali beslenmede de enerjinin %80’inin alkali besinlerden, %20’sinin asidik besinlerden alınması amaçlanır.

Diyetin başlıca prensipleri;

-Asidik yiyeceklerden uzak durmak,

-Kahve, çay ve asitli içeceklerden kaçınmak,

-Sebze ve meyve tüketimine yönelmek.

Belirtmekte yarar var, yüksek seviyede asidik besinler vücudumuza uzun dönemde bazı zararlar verebiliyor. Mesela bunlar psikolojik olduğu gibi; depresif hissetme, kolay sinirlenme, hareket etmeme isteği fiziksel de olabiliyor; mide ağrısı, midede yanma, kolay kilo alma vb.

Alkali besinleri yüksek, orta, düşük seviyede, aynı şekilde asidik besinleri de yüksek, orta, düşük seviyede olarak 3 grup altında inceleyebiliriz.

Yüksek seviyede alkali besinler: avokado, brokoli, salatalık, lahana, sarımsak, karalahana, maydanoz,  ıspanak, domates, kereviz sapı.

Orta seviyede alkali besinler: roka, pancar, fesleğen, kabak, havuç, pazı, zencefil, taze fasulye, marul, pırasa, bamya, turp, kırmızılahana, kırmızı soğan, kuru fasulye, kinoa, chia tohumu, taze hindistancevizi suyu

Düşük seviyede alkali besinler: badem, badem sütü, enginar, kuşkonmaz, brüksel lahanası, karnabahar, taze patates, bezelye, balkabağı, soğan, su teresi, hindistancevizi, greyfurt, nar, mercimek, susam, baharatlar, zeytinyağı, hindistancevizi yağı, omega 3 yağları  

Yüksek seviyede asidik besinler: et, tavuk,  yumurta, çiftlik balığı, kabuklu deniz ürünleri, peynir, süt ve diğer sütlü ürünler, alkol, çay, kahve, tatlandırılmış meyve suyu, yapay tatlandırıcılar, kakao, bal, reçel, marmelat, hardal, sirke, maya, kuru meyve, pirinç, mantar.

Orta seviyede asidik besinler: buğday, makarna, ketçap, mayonez, deniz balığı, doğal meyve suları, elma, kayısı, muz, böğürtlen, üzüm, mango, portakal, şeftali, yaban mersini, çilek, keçi peyniri, kabuklu pirinç, ceviz,

Düşük seviyede asidik besinler: ayçiçeği yağı, yulaf, soya fasulyesi, soya ve hindistancevizi sütü, nohut, barbunya, karabuğday, darı, kavun, kavun, taze hurma, erik, nektarin, kiraz, tatlı su balığı, keten tohumu

 

İLGİNİ ÇEKEBİLİR

YORUMLAR

Alkali Beslenme - Alkali Diyet Nedir?
Diyetkolik Diyetisyenim, 12/10/2017


Alkali beslenme biçiminin amacı kandaki pH dengesini sağlamaktır. Bu beslenme türü nelere dayanır, neyi ye, neyi yeme der?

Vücudunun pH derecesini dengede tutmayı amaçlayan bir beslenme çeşidi olan alkali beslenme konusunda birçok şey yazılıp çizildi. Peki alkali diyet nasıl uygulanır ve yararları nelerdir?

Besinler vücutta sindirime uğradıktan sonra bulundukları yeri alkali ya da asidik hale getirir. Alkali diyet, besinlerin sindirildikten sonra bulundukları yerdeki hücreleri alkaliye çevirdiği, yani vücudunun pH dengesini koru alkali hale getirmeyi amaçladığın bir beslenme biçimidir.

Beslenme biçiminin amacı kandaki pH dengesini sağlamaktır. pH derecesi kanındaki asidik ve bazik özellikleri gösteren ölçü birimidir. pH dereceleri 0-14 aralığında yer alır. 0 aşırı asit, 14 aşırı baziktir. 7 ise nötr kabul edilir. Sayısal değer arttıkça baziklik, yani alkalilik artar. Alkali beslenmede de enerjinin %80’inin alkali besinlerden, %20’sinin asidik besinlerden alınması amaçlanır.

Diyetin başlıca prensipleri;

-Asidik yiyeceklerden uzak durmak,

-Kahve, çay ve asitli içeceklerden kaçınmak,

-Sebze ve meyve tüketimine yönelmek.

Belirtmekte yarar var, yüksek seviyede asidik besinler vücudumuza uzun dönemde bazı zararlar verebiliyor. Mesela bunlar psikolojik olduğu gibi; depresif hissetme, kolay sinirlenme, hareket etmeme isteği fiziksel de olabiliyor; mide ağrısı, midede yanma, kolay kilo alma vb.

Alkali besinleri yüksek, orta, düşük seviyede, aynı şekilde asidik besinleri de yüksek, orta, düşük seviyede olarak 3 grup altında inceleyebiliriz.

Yüksek seviyede alkali besinler: avokado, brokoli, salatalık, lahana, sarımsak, karalahana, maydanoz,  ıspanak, domates, kereviz sapı.

Orta seviyede alkali besinler: roka, pancar, fesleğen, kabak, havuç, pazı, zencefil, taze fasulye, marul, pırasa, bamya, turp, kırmızılahana, kırmızı soğan, kuru fasulye, kinoa, chia tohumu, taze hindistancevizi suyu

Düşük seviyede alkali besinler: badem, badem sütü, enginar, kuşkonmaz, brüksel lahanası, karnabahar, taze patates, bezelye, balkabağı, soğan, su teresi, hindistancevizi, greyfurt, nar, mercimek, susam, baharatlar, zeytinyağı, hindistancevizi yağı, omega 3 yağları  

Yüksek seviyede asidik besinler: et, tavuk,  yumurta, çiftlik balığı, kabuklu deniz ürünleri, peynir, süt ve diğer sütlü ürünler, alkol, çay, kahve, tatlandırılmış meyve suyu, yapay tatlandırıcılar, kakao, bal, reçel, marmelat, hardal, sirke, maya, kuru meyve, pirinç, mantar.

Orta seviyede asidik besinler: buğday, makarna, ketçap, mayonez, deniz balığı, doğal meyve suları, elma, kayısı, muz, böğürtlen, üzüm, mango, portakal, şeftali, yaban mersini, çilek, keçi peyniri, kabuklu pirinç, ceviz,

Düşük seviyede asidik besinler: ayçiçeği yağı, yulaf, soya fasulyesi, soya ve hindistancevizi sütü, nohut, barbunya, karabuğday, darı, kavun, kavun, taze hurma, erik, nektarin, kiraz, tatlı su balığı, keten tohumu