Aşure Diyeti Bozar Mı?

Aşure, yerken miktarına dikkat edildiği sürece aslında oldukça sağlıklı. Peki aşure nelere fayda sağlıyor?

Aşure her yıl evimize en azından bir kase giren bir tatlıdır; her zaman aklımıza gelmese bile aşure ayında doya doya yenir. Muharrem ayı geldiğinde, özel olarak aşurelik alışveriş yapılır ve evlerde aşure kaynatılır. Komşulara, aile büyüklerine, eşe dosta ve şehrin belli bölgelerinde de sokaklarda insanlara dağıtılır. Amaç paylaşmaktır.

Peki, aşure diyeti bozar mı? Genellikle tatlılar diyet yapan bireylerin düşmanı gibi gösterilip yasaklansa da, aslında porsiyon kontrolü olduğu sürece diyette her şey yenebilir. Buna aşure de dâhil!
 

Aşure ve Sağlıklı Beslenme

Aşure, içinde kuru fasulye, kalori/nohut-etli">nohut, aşurelik buğday (göce), birçok kuru meyve ve kabuklu kuruyemişleri bulunduran, oldukça besleyici bir tatlıdır. İçeriğindeki kuru baklagiller ve fındık, fıstık, ceviz gibi kabuklu kuruyemişler sayesinde çok sağlıklı bir bitkisel protein kaynağıdır. Aynı zamanda posa içeriği de oldukça yüksek olduğundan, sindirim problemlerine ve kabızlığa oldukça iyi gelir.

Aşure demir, çinko, B1 ve B2 vitaminleri, E vitamini, kalsiyum ve omega-3 gibi birçok vitamin ve minerali içerir. Ceviz, fındık gibi besinlerden aldığımız omega-3, kalp damar hastalığı olanlar için oldukça faydalıdır.

Besin ögeleri açısından zengin olan aşure, yüksek miktarda enerji de içerir. Bu nedenle hamileler, emziren kadınlar, büyüme ve gelişme çağındaki çocuklar ile enerji ihtiyacı yüksek olan bireyler rahatlıkla tüketebilirken; kilo verme problemi olan ve kronik hastalığı olan kişiler mutlaka diyetisyen kontrolünde ve önerilen porsiyonlar dahilinde tüketmelidir.

Aşure Kaç Kalori?

Aşurenin yaklaşık 200 gramlık bir porsiyonu 350-400 kalori içerir. Bu kaloriyi azaltmak ve aşureyi daha sağlıklı hale getirebilmek için yapılabilecek en güzel değişiklik, şeker yerine bal veya pekmez konulması olacaktır. Üzerini süsleme için nar ve tarçın eklemeyi de unutmayın.

Aşure Ara Öğünde mi Tüketilmeli?

Aşurenin 1 kasesi oldukça tokluk hissi veren, besleyici ve besin ögelerinin dağılımı açısından da dengeli olduğu için ana öğün yerine tercih edilebilecek bir yiyecektir. Aşureyi yanında 1 su bardağı süt ile tükettiğinizde hem sizi daha tok tutar, hem de kan şekerinizin dengede kalmasını sağlar.