Bakterilere Karşı: Fesleğen

Fesleğenli Şehriyeli Yoğurt Çorbası A ve B grubu vitaminler, Potasyum açısından iyi bir kaynaktır. Günlük öğünlerde ekmek yerine tüketilebilecek gıdalardandır.

Günün Yemeği: Fesleğenli Şehriyeli Yoğurt Çorbası

• Fesleğen yaprakları içerdikleri yararlı yağlar sayesinde antibakteriyal ve enfeksiyonlara karşı etkilidir.
• Vitamin A, lutein ve zeaksatin içeriği sayesinde göz sağlığı için yararlıdır.
• Vitamin K içeriği sayesinde kanın pıhtılaşmasını, kemiklerinin güçlenmesini ve mineral yoğunluklarının artmasını sağlar.

2016 yılında Fitsiou E. ve arkadaşlarının yaptığı bir araştırmada, fesleğen, nane, anason ve kumkuatın esansiyel yağ karışımları incelenmiştir. Sadece nane ve fesleğenin gıda kaynaklı bakterilere karşı etkili olduğu belirtilmiştir. Tüm esansiyel yağ karışımları kanser üzerine etkilerini göstermiştir, fakat fesleğen insan kanser hücresi üzerinde güçlü etkiyi gösteren gıda olduğu gözlemlenmiştir.