Chia tohumunun yararları

İyi Beslenme 22.07.2015

Chia tohumunun yararları

Nedir Bu Chia Tohumu?
Nane ailesinden olan ve var olan en sağlıklı gıdalar arasında gösterilen bu bitkinin anayurdu Güney Amerika’dır. Günümüzde ülkemizde de yetiştirilmektedir. İsmi ise Mayalar zamanında güç anlamına gelen Chia olarak anılmaktadır.

Yararları nelerdir?  
Chia küçük bir tohum olmasına rağmen beslenmedeki etkisi büyüktür. Chia diğer tohumlara göre daha fazla omega 3 (alfa linolenik asit) ve protein içerir. 100 gram somondan aldığınız omega 3’ü 1 yemek kaşığı Chia tohumundan alabilirsiniz. Kalsiyum, fosfor, manganez minerallerinden zengindir.

    ⁃    Chia tohumunun antioksidan kapasitesi yüksektir.
    ⁃    Omega 3 yağ içeriğinin yüksek olması kalp damar hastalığına karşı koruyucu etkinlik sağlar.
    ⁃    İçerdiği  posanın çoğunluğu çözünmez posadır dolayısı ile sindirilemez kan şekerinin aniden yükselmesini engeller.
    ⁃    Lifli olması midede tokluk hissine yol açtığı için yeme isteğini de azaltır.
    ⁃    Ayrıca Chia tohumları kemik sağlığını destekleyen içeriklerce zengin olmasından dolayı süt tüketmeyen kişiler için iyi bir kalsiyum kaynağı olabilir.

Chia Tohumu Kullanmalı Mıyım?
Diyeti chia tohumu ile zenginleştirmek senin için sağlıklı bir alışkanlık olabilir. Ancak Chia tohumunun kilo vermede ve yaşlanma üzerinde olumlu yönde etkisi olduğuna dair çalışmalar vardır. Dünyada kullanımı yeni yaygınlaşan bu tohumu yaşamına katarken miktarını minimum düzeyde tutmakta şimdilik yarar olduğunu söyleyebiliriz.

Chia Tohumu Nasıl Kullanılır?
Chia birçok yiyecek ve içecekle birlikte karıştırıp kullanılabilir. Çoğunlukla tahıllar, çorbalar, salata sosları, yoğurt ile karıştırılarak tüketilmektedir. Ayrıca chia su ile karıştırılarak jel halinde de kullanılabilir.

 


Chia Tohumlu Omlet (1 porsiyonu 193 kalori) (2 kişilik)


Malzemeler:
    •    1 yemek kaşığı chia tohumu
    •    3 yemek kaşığı süt
    •    2 adet yumurta
    •    1 yemek kaşığı zeytinyağı
    •    2 yemek kaşığı kaşar rendesi
    •    1 çay kaşığı tuz


Yapılışı:
Chia tohumlu omlet tarifi için; süt ve chia tohumularını bir kapta karıştır. Chia tohumu sütü emerek jel oluşturana kadar bekle. Başka bir kapta yumurtaları kırıp tuzu ilave ederek çırp. Karışıma jel haline gelen chia tohumlarını ekle. Bir tavada kızdırdığın yağa karışımı dök. Üzerine kaşarları at. Afiyet olsun!

İLGİNİ ÇEKEBİLİR

YORUMLAR

Chia tohumunun yararları
Diyetkolik Diyetisyenim, 22/07/2015


Nedir Bu Chia Tohumu?
Nane ailesinden olan ve var olan en sağlıklı gıdalar arasında gösterilen bu bitkinin anayurdu Güney Amerika’dır. Günümüzde ülkemizde de yetiştirilmektedir. İsmi ise Mayalar zamanında güç anlamına gelen Chia olarak anılmaktadır.

Yararları nelerdir?  
Chia küçük bir tohum olmasına rağmen beslenmedeki etkisi büyüktür. Chia diğer tohumlara göre daha fazla omega 3 (alfa linolenik asit) ve protein içerir. 100 gram somondan aldığınız omega 3’ü 1 yemek kaşığı Chia tohumundan alabilirsiniz. Kalsiyum, fosfor, manganez minerallerinden zengindir.

    ⁃    Chia tohumunun antioksidan kapasitesi yüksektir.
    ⁃    Omega 3 yağ içeriğinin yüksek olması kalp damar hastalığına karşı koruyucu etkinlik sağlar.
    ⁃    İçerdiği  posanın çoğunluğu çözünmez posadır dolayısı ile sindirilemez kan şekerinin aniden yükselmesini engeller.
    ⁃    Lifli olması midede tokluk hissine yol açtığı için yeme isteğini de azaltır.
    ⁃    Ayrıca Chia tohumları kemik sağlığını destekleyen içeriklerce zengin olmasından dolayı süt tüketmeyen kişiler için iyi bir kalsiyum kaynağı olabilir.

Chia Tohumu Kullanmalı Mıyım?
Diyeti chia tohumu ile zenginleştirmek senin için sağlıklı bir alışkanlık olabilir. Ancak Chia tohumunun kilo vermede ve yaşlanma üzerinde olumlu yönde etkisi olduğuna dair çalışmalar vardır. Dünyada kullanımı yeni yaygınlaşan bu tohumu yaşamına katarken miktarını minimum düzeyde tutmakta şimdilik yarar olduğunu söyleyebiliriz.

Chia Tohumu Nasıl Kullanılır?
Chia birçok yiyecek ve içecekle birlikte karıştırıp kullanılabilir. Çoğunlukla tahıllar, çorbalar, salata sosları, yoğurt ile karıştırılarak tüketilmektedir. Ayrıca chia su ile karıştırılarak jel halinde de kullanılabilir.

 


Chia Tohumlu Omlet (1 porsiyonu 193 kalori) (2 kişilik)


Malzemeler:
    •    1 yemek kaşığı chia tohumu
    •    3 yemek kaşığı süt
    •    2 adet yumurta
    •    1 yemek kaşığı zeytinyağı
    •    2 yemek kaşığı kaşar rendesi
    •    1 çay kaşığı tuz


Yapılışı:
Chia tohumlu omlet tarifi için; süt ve chia tohumularını bir kapta karıştır. Chia tohumu sütü emerek jel oluşturana kadar bekle. Başka bir kapta yumurtaları kırıp tuzu ilave ederek çırp. Karışıma jel haline gelen chia tohumlarını ekle. Bir tavada kızdırdığın yağa karışımı dök. Üzerine kaşarları at. Afiyet olsun!