Yazdır

Hem Lezzetli Hem Düşük Kalorili Yiyecekler

Lezzetli yemekler her zaman bol yağlı, bol şekerli malzemeler içermek durumunda değildir. Yemek pişirirken, yapacağınız küçük değişiklikler ile yemeklerinizi daha sağlıklı ve düşük kalorili hale getirebilirsiniz. Böylece sağlığınızı koruyabilir ve kilo kontrolü sağlayabilirsiniz.

Düşük Kalorili Yemekler

İşte lezzetli ve düşük kalorili yemekler için püf noktaları:

Et içeren yemeklere yağ koymayın. Et ve tavuk zaten yağ içerdiğinden, pişirme esnasında ekstra yağa ihtiyaç duyulmaz. Etlerin üzerinde görünen bütün yağları, tavuğun ve diğer kümes hayvanlarının ise derilerini temizleyin. Pişirmeye düşük ısıda başlayarak, ısıyı yavaş yavaş arttırın. Yapışmayan pişirme kapları kullanarak, yapışmayı önleyebilirsiniz.

Kullandığınız şeker miktarını azaltın. İçeceklerle birlikte tükettiğiniz şeker miktarını azaltın. Şekersiz içeceklerin yanında tam tahıllı, kepekli atıştırmalıkları, kuru meyveleri tercih etmek, şeker tüketme isteğinizi azaltacaktır. Kurabiye veya tatlı yaparken, tariflerdeki şeker miktarını azaltın. Yerine doğranmış meyve, kuru meyve, tarçın veya vanilya kullanabilirsiniz.

Az yağlı ürünler tercih edin. Süt, yoğurt ve peynir gibi besinleri tüketirken, yağ oranı düşük ürünleri tercih edin. Ayrıca, tuz oranı yüksek olan peynirlerden uzak durun.

Düşük Kalorili Soslar

Lezzetli sosların kalorisini düşürün. Yemek ve salatalar için hazırlanan soslarda, lezzet artırmak için kullanılan kalorili malzemeleri değiştirerek, yemeğinizi daha sağlıklı hale getirebilirsiniz. Mayonez, krema yerine sirke, hardal, domates suyu; katı yağ ve margarin yerine de, sıvı yağları kullanabilirsiniz. Ancak, kullandığınız yağ sıvı yağ (ayçicek, mısır, kanola, zeytinyağı vb.) olsa dahi, tüketim miktarını yine de azaltmalısınız. Yüksek  kalori içeren unlu, tereyağlı soslar yerine de sarımsak, fesleğen, kekik ve biberiye gibi baharatlar kullanabilirsiniz.

Salata ve sebze yemeklerinde kullanabileceğiniz düşük kalorili soslar:

  • Limon suyu, fesleğen, az yağlı yoğurt
  • Nane, sirke, az yağlı yoğurt
  • Domates, soğan, sarımsak, kekik, limon suyu.

Dilimlerinizi inceltin. Yemek hazırlama esnasında et, peynir, ekmek gibi besinleri ince dilimler halinde kesin. Özellikle sandviç gibi yiyecekler hazırlarken, eti, peyniri ve ekmeği ince ince dilimleyin ve yiyeceklerin içeriğini marul, domates, salatalık gibi sebzelerle zenginleştirin.

Kızartmalardan uzak durun. Kızartılmış besinler yerine, haşlama veya buharda pişmiş besinleri tercih ederek, pratik, düşük kalorili ve sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz.

Hem Lezzetli Hem Düşük Kalorili Yiyecekler
Diyetisyen Nazlı Koşar, 21/12/2013


Lezzetli yemekler her zaman bol yağlı, bol şekerli malzemeler içermek durumunda değildir. Yemek pişirirken, yapacağınız küçük değişiklikler ile yemeklerinizi daha sağlıklı ve düşük kalorili hale getirebilirsiniz. Böylece sağlığınızı koruyabilir ve kilo kontrolü sağlayabilirsiniz.

Düşük Kalorili Yemekler

İşte lezzetli ve düşük kalorili yemekler için püf noktaları:

Et içeren yemeklere yağ koymayın. Et ve tavuk zaten yağ içerdiğinden, pişirme esnasında ekstra yağa ihtiyaç duyulmaz. Etlerin üzerinde görünen bütün yağları, tavuğun ve diğer kümes hayvanlarının ise derilerini temizleyin. Pişirmeye düşük ısıda başlayarak, ısıyı yavaş yavaş arttırın. Yapışmayan pişirme kapları kullanarak, yapışmayı önleyebilirsiniz.

Kullandığınız şeker miktarını azaltın. İçeceklerle birlikte tükettiğiniz şeker miktarını azaltın. Şekersiz içeceklerin yanında tam tahıllı, kepekli atıştırmalıkları, kuru meyveleri tercih etmek, şeker tüketme isteğinizi azaltacaktır. Kurabiye veya tatlı yaparken, tariflerdeki şeker miktarını azaltın. Yerine doğranmış meyve, kuru meyve, tarçın veya vanilya kullanabilirsiniz.

Az yağlı ürünler tercih edin. Süt, yoğurt ve peynir gibi besinleri tüketirken, yağ oranı düşük ürünleri tercih edin. Ayrıca, tuz oranı yüksek olan peynirlerden uzak durun.

Düşük Kalorili Soslar

Lezzetli sosların kalorisini düşürün. Yemek ve salatalar için hazırlanan soslarda, lezzet artırmak için kullanılan kalorili malzemeleri değiştirerek, yemeğinizi daha sağlıklı hale getirebilirsiniz. Mayonez, krema yerine sirke, hardal, domates suyu; katı yağ ve margarin yerine de, sıvı yağları kullanabilirsiniz. Ancak, kullandığınız yağ sıvı yağ (ayçicek, mısır, kanola, zeytinyağı vb.) olsa dahi, tüketim miktarını yine de azaltmalısınız. Yüksek  kalori içeren unlu, tereyağlı soslar yerine de sarımsak, fesleğen, kekik ve biberiye gibi baharatlar kullanabilirsiniz.

Salata ve sebze yemeklerinde kullanabileceğiniz düşük kalorili soslar:

  • Limon suyu, fesleğen, az yağlı yoğurt
  • Nane, sirke, az yağlı yoğurt
  • Domates, soğan, sarımsak, kekik, limon suyu.

Dilimlerinizi inceltin. Yemek hazırlama esnasında et, peynir, ekmek gibi besinleri ince dilimler halinde kesin. Özellikle sandviç gibi yiyecekler hazırlarken, eti, peyniri ve ekmeği ince ince dilimleyin ve yiyeceklerin içeriğini marul, domates, salatalık gibi sebzelerle zenginleştirin.

Kızartmalardan uzak durun. Kızartılmış besinler yerine, haşlama veya buharda pişmiş besinleri tercih ederek, pratik, düşük kalorili ve sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz.

Caferağa Mh. Sivastopol Sk. No:12 34710 Moda Kadıköy / İstanbul T. 0850 33 34938
Diyetkolik.com Logo