Bul

Diyetkolik'i telefonunda kullan

sitede bul

Kan Şekerimizi Sadece Karbonhidratlar Mı Yükseltir?

Diyet 28.10.2021

Kan şekeriniz üzerinde hangi besinlerin etkili olduğunu açıklıyoruz.
Kan Şekerimizi Sadece Karbonhidratlar Mı Yükseltir?

Tokluk kan şekerinde temelde tüketilen besinin veya öğünün karbonhidrat içeriği etkili olmaktadır. Ancak son yıllarda proteinlerin ve yağların da kan glukoz düzeyleri üzerinde etkili olduğu ve tokluk kan şekerinin, öğünün protein ve yağ içeriğine bağlı olarak değişebileceği gösterilmektedir.

Diyabetli bireylerde özellikle insülin dozu yeterli olmadığında yüksek proteinli öğünlerin, glukozun yeniden yapımı ve artmış glukogon salgılanması ile öğün sonrası geç dönemde (150 dk ve sonrası) hiperglisemiye yol açabileceği belirtilmektedir.

Yağlar ve yağ asitleri, mide boşalma hızını geciktirmekte, insülin duyarlılığının bozulmasına ve hiperglisemiye neden olabilmektedirler.

Hem proteinden hem de yağdan zengin öğün tüketiminin ise bu hiperglisemik etkiyi arttırdığı, insülin gereksiniminin de artışı ile birlikte geç başlayan ve daha uzun devam eden kan glukoz artışına yol açabileceği belirtilmektedir. Böylece 2. saatte tokluk kan şekeri normal seviyelerde olmasına rağmen sonrasında hiperglisemi görülebilir.

Yüksek yağlı ve yüksek proteinli öğünlerin kan glukozundaki bu etkilerinden dolayı böyle bir öğün tüketildiği zaman öğünün insülin dozunun hesaplanmasında besinin sadece karbonhidrat içeriğinin değil yağ ve protein içeriğinin de hesaplanması gerekmektedir.

YORUMLAR

Kan Şekerimizi Sadece Karbonhidratlar Mı Yükseltir?
Allianz Sigorta Diyetisyeni, 28/10/2021


Kan şekeriniz üzerinde hangi besinlerin etkili olduğunu açıklıyoruz.

Tokluk kan şekerinde temelde tüketilen besinin veya öğünün karbonhidrat içeriği etkili olmaktadır. Ancak son yıllarda proteinlerin ve yağların da kan glukoz düzeyleri üzerinde etkili olduğu ve tokluk kan şekerinin, öğünün protein ve yağ içeriğine bağlı olarak değişebileceği gösterilmektedir.

Diyabetli bireylerde özellikle insülin dozu yeterli olmadığında yüksek proteinli öğünlerin, glukozun yeniden yapımı ve artmış glukogon salgılanması ile öğün sonrası geç dönemde (150 dk ve sonrası) hiperglisemiye yol açabileceği belirtilmektedir.

Yağlar ve yağ asitleri, mide boşalma hızını geciktirmekte, insülin duyarlılığının bozulmasına ve hiperglisemiye neden olabilmektedirler.

Hem proteinden hem de yağdan zengin öğün tüketiminin ise bu hiperglisemik etkiyi arttırdığı, insülin gereksiniminin de artışı ile birlikte geç başlayan ve daha uzun devam eden kan glukoz artışına yol açabileceği belirtilmektedir. Böylece 2. saatte tokluk kan şekeri normal seviyelerde olmasına rağmen sonrasında hiperglisemi görülebilir.

Yüksek yağlı ve yüksek proteinli öğünlerin kan glukozundaki bu etkilerinden dolayı böyle bir öğün tüketildiği zaman öğünün insülin dozunun hesaplanmasında besinin sadece karbonhidrat içeriğinin değil yağ ve protein içeriğinin de hesaplanması gerekmektedir.