Bul

Diyetkolik'i telefonunda kullan

sitede bul

Ketojenik Diyet Serbestleri ve Yasakları!

Diyet 15.02.2021

Ketojenik diyetin beslenme çerçevesini gözden geçiriyoruz. İşte ketojenik diyet sırasında uzak durmanız gereken besinler ve arkadaşınız olacak besinler...
Ketojenik Diyet Serbestleri ve Yasakları!

Biraz kilo vermek için yeni bir diyet denemeyi düşünüyorsanız, ketojenik diyet muhtemelen aklınıza gelen alternatiflerden biridir. Son zamanlarda her yerde adını duyduğumuz neredeyse sıfır karbonhidrat ve yüksek yağ ile planlanan ketojenik diyeti merak etmek ve denemek istemek tabii ki doğal. Ancak hangi besinlerin ketojenik diyet için uygun olmadığını bilmeden ilerlemek mümkün değil. Basitçe ketojenik diyet sürecinde yiyebileceğiniz ve yiyemeyeceğiniz besinleri listelemek tam olarak nasıl çalıştığını açıklamaz. Bu yüzden kısaca diyetin çalışma mekanizmasını açıklayalım. Diyetin ana prensibi vücudunuzu karbonhidratlardan elde edilen glikoz yerine günlük yakıt için yağ yakmaya zorlayan metabolik bir durum olan ketozisi sürdürmektir. Başlangıçta hastaların epilepsi hastalığıyla savaşmasına yardımcı olmak için tasarlanmış olan keto diyeti, normalde her gün tükettiğiniz bazı önemli gıda gruplarını ortadan kaldırarak sizi ketozise yönlendirir.

Bir arkadaşınızın keto diyetiyle istediği kiloyu görüp ketozis elde etmek için hızlıca hareket etmeden önce bu kadar spesifik uygulanan diyetlerin diyetisyen eşliğiyle ilerletilmesinin en doğrusu olduğunu unutmayın. Çünkü ketojenik diyet de tüm diyetler gibi sürekli kilo vermeyi garanti etmiyor ve bu diyetin uzun vadeli uygulanabilirliği oldukça düşük.

Ketojenik diyette neler yiyebilirsiniz?

Ketojenik diyet uygularken gün boyunca bol miktarda yağ, biraz protein ve 20-50 gr arası karbonhidrat tüketmeye hazır olun. Keto onaylı buzdolabı ve kilerlerde bol miktarda et, deniz ürünleri, yumurta, kuru yemiş, katı yağlar ve yer üstünde yetişen bazı sebzeler bulunur.

  • Bol et: Tavuk, biftek, kıyma, kuzu eti, hindi, jambon ve sosis (sınırlı miktarda).
  • Deniz ürünleri: Somon balığı, ton balığı, pisi balığı, morina, alabalık, çipura, levrek.
  • Kabuklu deniz ürünleri: Yengeç, istiridye, ıstakoz, midye.
  • Çoğu katı ve sıvı yağ: Yumurta, tereyağı, hindistancevizi yağı, zeytinyağı, saf yağ, avokado yağı (ve avokado )
  • Yüksek yağlı süt ürünleri: Yumuşak ve sert peynirler, lor peyniri ve ekşi krema. ( sınırlı miktarda)
  • Farklı sütler: Hindistan cevizi sütü veya badem sütü gibi alternatif sütler.
  • Çeşitli sebzeler: Karnabahar, lahana, brokoli, kabak, taze fasulye, biber, patlıcan, domates, kuşkonmaz, salatalık, soğan, mantar, ıspanak, marul ve zeytin.
  • Çoğu kuruyemiş: Badem, yer fıstığı, ceviz ve fındık.
  • Bazı kırmızı meyveler: Yaban mersini, böğürtlen, ahududu. (sınırlı miktarda)
  • En sevdiğiniz içeceklerden bazıları: Şekersiz kahve, siyah çay ve bitki çayları.
  • Tüm baharatlar:Yiyeceklerinizi damak zevkinize göre baharatlamakta özgürsünüz.

Ketojenik diyette neler yiyemezsiniz?

Bu liste oldukça geniş ve muhtemelen favorilerinizden bazılarını içeriyor. Ekmek, pirinç, makarna, meyve, mısır, patates, fasulye, unlu mamüller, tatlılar ve meyve suyu. Temel olarak karbonhidratlardan uzak durmalı, çoğu şeker ve nişastadan kaçınmalısınız.

  • Hemen hemen tüm meyveler: Elma, muz, portakal, üzüm, karpuz, şeftali, kavun, ananas, kiraz, armut, limon, misket limonu, greyfurt, erik, mango ve daha fazlası.
  • Tahılların çoğu: Buğday, pirinç, çavdar, yulaf, mısır, kinoa, arpa, darı, bulgur, amarant, karabuğday ve filizlenmiş tahıllar.
  • Nişastalar: Ekmek (hepsi!), simit, tahıl, makarna, pirinç, mısır, yulaf ezmesi, kraker, pizza, patlamış mısır, granola, müsli ve un. 
  • Baklagiller: Siyah fasulye, barbunya, meksika fasulyesi, soya fasulyesi, bezelye, nohut ve mercimek.
  • Gerçek tatlandırıcılar ve şeker: Şeker kamışı, bal, akçaağaç şurubu, agav nektarı, splenda, aspartam, sakkarin ve mısır şurubu. Doğal ikameler dahil olmak üzere şeker alternatiflerinden kaçmalısınız. 
  • Tatlı ikramlar: Şeker, çikolata, kekler, çörekler, hamur işleri, turtalar, dondurma, kurabiyeler, puding ve muhallebi. Kısaca her diyetin sabotajcılarından uzak durmamız gerekiyor.
  • Çeşitli yemeklik yağlar: Kanola yağı, soya fasulyesi yağı, üzüm çekirdeği yağı, yer fıstığı yağı ve susam yağı.
  • Alkol: Bira, elma şarabı, tatlı şaraplar ve şekerli alkollü içecekler. 
  • Şişelenmiş çeşniler: Ketçap, barbekü sosu, domates sosu, salata sosu ve ilave şeker içeren acı soslar.
  • Az yağlı süt: Yağsız süt, yağsız mozzarella, yağsız yoğurt, az yağlı peynir ve krem ​​peynir gibi süt ürünlerinden uzak durulmalısınız. Daha yağlı alternatiflerinden tüketirken miktara dikkat etmelisiniz.

Yine de unutmamalısınız ki bu besinlerin listesine sahip olmak doğru bir beslenme planına sahip olabileceğiniz anlamına gelmiyor. Ketojenik diyete başlamadan önce bir diyetisyen desteği almanız önemli. Hatta daha iyi bir çözümle ideal kilonuza sürdürülebilir bir diyet planıyla ulaşabileceğinizi aklınızdan çıkartmayın.

YORUMLAR

Ketojenik Diyet Serbestleri ve Yasakları!
Diyetkolik Diyetisyenim, 15/02/2021


Ketojenik diyetin beslenme çerçevesini gözden geçiriyoruz. İşte ketojenik diyet sırasında uzak durmanız gereken besinler ve arkadaşınız olacak besinler...

Biraz kilo vermek için yeni bir diyet denemeyi düşünüyorsanız, ketojenik diyet muhtemelen aklınıza gelen alternatiflerden biridir. Son zamanlarda her yerde adını duyduğumuz neredeyse sıfır karbonhidrat ve yüksek yağ ile planlanan ketojenik diyeti merak etmek ve denemek istemek tabii ki doğal. Ancak hangi besinlerin ketojenik diyet için uygun olmadığını bilmeden ilerlemek mümkün değil. Basitçe ketojenik diyet sürecinde yiyebileceğiniz ve yiyemeyeceğiniz besinleri listelemek tam olarak nasıl çalıştığını açıklamaz. Bu yüzden kısaca diyetin çalışma mekanizmasını açıklayalım. Diyetin ana prensibi vücudunuzu karbonhidratlardan elde edilen glikoz yerine günlük yakıt için yağ yakmaya zorlayan metabolik bir durum olan ketozisi sürdürmektir. Başlangıçta hastaların epilepsi hastalığıyla savaşmasına yardımcı olmak için tasarlanmış olan keto diyeti, normalde her gün tükettiğiniz bazı önemli gıda gruplarını ortadan kaldırarak sizi ketozise yönlendirir.

Bir arkadaşınızın keto diyetiyle istediği kiloyu görüp ketozis elde etmek için hızlıca hareket etmeden önce bu kadar spesifik uygulanan diyetlerin diyetisyen eşliğiyle ilerletilmesinin en doğrusu olduğunu unutmayın. Çünkü ketojenik diyet de tüm diyetler gibi sürekli kilo vermeyi garanti etmiyor ve bu diyetin uzun vadeli uygulanabilirliği oldukça düşük.

Ketojenik diyette neler yiyebilirsiniz?

Ketojenik diyet uygularken gün boyunca bol miktarda yağ, biraz protein ve 20-50 gr arası karbonhidrat tüketmeye hazır olun. Keto onaylı buzdolabı ve kilerlerde bol miktarda et, deniz ürünleri, yumurta, kuru yemiş, katı yağlar ve yer üstünde yetişen bazı sebzeler bulunur.

  • Bol et: Tavuk, biftek, kıyma, kuzu eti, hindi, jambon ve sosis (sınırlı miktarda).
  • Deniz ürünleri: Somon balığı, ton balığı, pisi balığı, morina, alabalık, çipura, levrek.
  • Kabuklu deniz ürünleri: Yengeç, istiridye, ıstakoz, midye.
  • Çoğu katı ve sıvı yağ: Yumurta, tereyağı, hindistancevizi yağı, zeytinyağı, saf yağ, avokado yağı (ve avokado )
  • Yüksek yağlı süt ürünleri: Yumuşak ve sert peynirler, lor peyniri ve ekşi krema. ( sınırlı miktarda)
  • Farklı sütler: Hindistan cevizi sütü veya badem sütü gibi alternatif sütler.
  • Çeşitli sebzeler: Karnabahar, lahana, brokoli, kabak, taze fasulye, biber, patlıcan, domates, kuşkonmaz, salatalık, soğan, mantar, ıspanak, marul ve zeytin.
  • Çoğu kuruyemiş: Badem, yer fıstığı, ceviz ve fındık.
  • Bazı kırmızı meyveler: Yaban mersini, böğürtlen, ahududu. (sınırlı miktarda)
  • En sevdiğiniz içeceklerden bazıları: Şekersiz kahve, siyah çay ve bitki çayları.
  • Tüm baharatlar:Yiyeceklerinizi damak zevkinize göre baharatlamakta özgürsünüz.

Ketojenik diyette neler yiyemezsiniz?

Bu liste oldukça geniş ve muhtemelen favorilerinizden bazılarını içeriyor. Ekmek, pirinç, makarna, meyve, mısır, patates, fasulye, unlu mamüller, tatlılar ve meyve suyu. Temel olarak karbonhidratlardan uzak durmalı, çoğu şeker ve nişastadan kaçınmalısınız.

  • Hemen hemen tüm meyveler: Elma, muz, portakal, üzüm, karpuz, şeftali, kavun, ananas, kiraz, armut, limon, misket limonu, greyfurt, erik, mango ve daha fazlası.
  • Tahılların çoğu: Buğday, pirinç, çavdar, yulaf, mısır, kinoa, arpa, darı, bulgur, amarant, karabuğday ve filizlenmiş tahıllar.
  • Nişastalar: Ekmek (hepsi!), simit, tahıl, makarna, pirinç, mısır, yulaf ezmesi, kraker, pizza, patlamış mısır, granola, müsli ve un. 
  • Baklagiller: Siyah fasulye, barbunya, meksika fasulyesi, soya fasulyesi, bezelye, nohut ve mercimek.
  • Gerçek tatlandırıcılar ve şeker: Şeker kamışı, bal, akçaağaç şurubu, agav nektarı, splenda, aspartam, sakkarin ve mısır şurubu. Doğal ikameler dahil olmak üzere şeker alternatiflerinden kaçmalısınız. 
  • Tatlı ikramlar: Şeker, çikolata, kekler, çörekler, hamur işleri, turtalar, dondurma, kurabiyeler, puding ve muhallebi. Kısaca her diyetin sabotajcılarından uzak durmamız gerekiyor.
  • Çeşitli yemeklik yağlar: Kanola yağı, soya fasulyesi yağı, üzüm çekirdeği yağı, yer fıstığı yağı ve susam yağı.
  • Alkol: Bira, elma şarabı, tatlı şaraplar ve şekerli alkollü içecekler. 
  • Şişelenmiş çeşniler: Ketçap, barbekü sosu, domates sosu, salata sosu ve ilave şeker içeren acı soslar.
  • Az yağlı süt: Yağsız süt, yağsız mozzarella, yağsız yoğurt, az yağlı peynir ve krem ​​peynir gibi süt ürünlerinden uzak durulmalısınız. Daha yağlı alternatiflerinden tüketirken miktara dikkat etmelisiniz.

Yine de unutmamalısınız ki bu besinlerin listesine sahip olmak doğru bir beslenme planına sahip olabileceğiniz anlamına gelmiyor. Ketojenik diyete başlamadan önce bir diyetisyen desteği almanız önemli. Hatta daha iyi bir çözümle ideal kilonuza sürdürülebilir bir diyet planıyla ulaşabileceğinizi aklınızdan çıkartmayın.