Mercek Altında: Patates

Kalbe iyi mi gelir kötü mü? Kilo aldırır mı aldırmaz mı? Bakalım patates hakkındaki söylentilerin hangisi doğru hangisi yanlış...

Patates hep çok tartışılan besinlerden biri olagelmiştir. Kalbe iyi mi gelir kötü mü? Kilo aldırır mı aldırmaz mı? Patates pek çok açıdan yararlı bir besin ama pişirme yöntemlerinin bazılarından uzak durmamız gerektiği de bir gerçek.

Patatesin pek çok faydası olsa da bu faydaları görmemizin yolu  onu sağlıklı yöntemlerle pişirmekten geçiyor. Patatesin etkilerine göz atmadan önce önemle belirtelim: Patatesi haşlayarak ya da fırında pişirerek yemeniz diğer yöntemlere göre daha sağlıklıdır.

Gelelim patatesin özelliklerine:

*100 gram haşlanmış kabuksuz patates 93 kaloridir.

*Kök sebzelerinden biri olduğu için nişasta içeriği yüksektir.

*Potasyum, fosfor, folik asit, B6 vitamini, C vitamini ve lif açısından iyi bir kaynaktır. 

*Glisemik indeksi yüksek olan patates haşlandıktan sonra ezmeden dolapta bekletilip soğuduktan sonra yenirse glisemik indeksi düşer ve kan şekerinin daha yavaş yükselmesine sebep olur.

*Sindirim sistemini düzenler.

*İçerdiği mineraller kemik sağlığını faydalıdır.

*Kolajen içeriğiyle cilt sağlığına faydalıdır. Aynı zamanda güneşin zararlı etkilerinden, hava kirliliği gibi zararlı çevre faktörlerinden cildi korur.

*Kan basıncının dengelenmesine yardımcı olur. Dolayısıyla kalp sağlığını olumlu etkiler.

*Porsiyonkontrolüne dikkat edildiğinde tok tutma özelliğiyle kilo kontrolü sağlamada etkilidir.

Patatesin yer aldığı tariflerimiz için şu linke göz atabilirsin: https://www.diyetkolik.com/arama/?q=patates