Mercek Altında: Sarımsak

Beslenme 22.12.2017

Mantının, kelle paça çorbasının, birçok mezenin olmazsa olmazı... O olmasa Türk mutfağı çok eksik kalırdı. Evet, tabii ki sarımsaktan bahsediyoruz.
Mercek Altında: Sarımsak

Mutfağımızda baskın kokusuna rağmen bu derece vazgeçilmez bir besin daha bulmak herhalde imkansızdır. Pişerken kokusu iştah açar, hangi yemeğe konsa lezzet katar. 1 diş sarımsak ortalama 3 gram ve 4 kaloridir.
Öyleyse bir de yararlarına göz atalım:
Kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, çinko mineralleri ile C, B6, folat ve tiamin vitaminlerini içerir.
–Vücut direncini artırır.
–Sinir sistemi ve karaciğeri koruyucudur.
–Sarımsak, mide ve prostat kanserine karşı koruyucu antioksidan maddeler içerir.
–Kan kıvamının artmasına ve pıhtılaşmasına sebep olan homosistein maddesinin seviyesinin düşmesinde önemli rol oynar.
–Mide sıvı üretimini artırarak sindirimi olumlu etkiler.
–Karaciğer sağlığı için faydalıdır.
–Bağırsak bakterilerinin oluşumunu engelleyici özelliktedir.
–Tansiyonu düşürür ve kan akışını hızlandırır.
–Antibakteriyeldir. Vücuttaki kötü bakterilerle savaşır, yemekleri bakteriyel bozulmalardan korur.
–Antibiyotiklere karşı dayanıklı olan mikroorganizmalara karşı etkilidir.
–Kandaki kötü kolesterolün temizlenmesine yardım eder.
–İştah açıcı özelliği vardır.

Aman dikkat! Kan sulandırıcı ilaç kullananlar ile sarımsak tüketiminde miktara dikkat etmesi önemlidir. İyot içeriği yüksek olduğu için hashimoto ve guatr hastalığı olan kişilerin tüketim miktarını dikkat etmelidir.

İLGİNİ ÇEKEBİLİR

YORUMLAR

Mercek Altında: Sarımsak
Diyetkolik Diyetisyenim, 22/12/2017


Mantının, kelle paça çorbasının, birçok mezenin olmazsa olmazı... O olmasa Türk mutfağı çok eksik kalırdı. Evet, tabii ki sarımsaktan bahsediyoruz.

Mutfağımızda baskın kokusuna rağmen bu derece vazgeçilmez bir besin daha bulmak herhalde imkansızdır. Pişerken kokusu iştah açar, hangi yemeğe konsa lezzet katar. 1 diş sarımsak ortalama 3 gram ve 4 kaloridir.
Öyleyse bir de yararlarına göz atalım:
Kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, çinko mineralleri ile C, B6, folat ve tiamin vitaminlerini içerir.
–Vücut direncini artırır.
–Sinir sistemi ve karaciğeri koruyucudur.
–Sarımsak, mide ve prostat kanserine karşı koruyucu antioksidan maddeler içerir.
–Kan kıvamının artmasına ve pıhtılaşmasına sebep olan homosistein maddesinin seviyesinin düşmesinde önemli rol oynar.
–Mide sıvı üretimini artırarak sindirimi olumlu etkiler.
–Karaciğer sağlığı için faydalıdır.
–Bağırsak bakterilerinin oluşumunu engelleyici özelliktedir.
–Tansiyonu düşürür ve kan akışını hızlandırır.
–Antibakteriyeldir. Vücuttaki kötü bakterilerle savaşır, yemekleri bakteriyel bozulmalardan korur.
–Antibiyotiklere karşı dayanıklı olan mikroorganizmalara karşı etkilidir.
–Kandaki kötü kolesterolün temizlenmesine yardım eder.
–İştah açıcı özelliği vardır.

Aman dikkat! Kan sulandırıcı ilaç kullananlar ile sarımsak tüketiminde miktara dikkat etmesi önemlidir. İyot içeriği yüksek olduğu için hashimoto ve guatr hastalığı olan kişilerin tüketim miktarını dikkat etmelidir.