Patates Tüketmek Zararlı Mı?

Bir çok kişi patates tüketiminin zararlı olabileceğini düşünüp, özellikle diyet sürecinde yememeye özen gösteriyorlar. Peki gerçekten paates tüketmek zararlı mı?

Günün Besini: Patates

Patates nişasta açısından oldukça zengin bir besindir. Bu durum patatesi günlük beslenmede ekmek olarak değerlendirmemize sebep olur.

Glisemik yükü yüksek olduğu için kan şekerini çok hızlı yükseltir. Bu sebeple diyabet olanların tüketirken miktarına dikkat etmesi ya da tüketmemeye özen göstermesi gerekir. Ancak patates pişirildikten sonra soğutularak tüketildiğinde nişastanın emilimi azalacağı için glisemik yükü düşecektir ve kan şekerini hızlı yükseltmeyecektir.

• 1 küçük boy patates 1 dilim ekmek ile eş değerdir.
• Patatesi kızartarak değil haşlayarak tüketmek yağ alımını azaltacağı için haşlayarak tüketmeye özen gösterilmeli
• Patatesi pişirir pişirmez tüketmek yerine soğuyana kadar bekleyip sonra tüketilmeli.

Bilgiyi Değerlendir: Patates tüketmek zararlı değil, miktarını ve tüketim şeklini iyi ayarlayarak tüketildiği sürece sorun olmayacaktır.