Diyetkolik Diyetisyenim, 02/01/2014

Türk Mutfağı&rsquo;nda uzun yıllardan beri yer alan ve her sofrada en az bir çeşidi bulunan sulu yemekler diyette ekmek tüketimini arttırdığından, dikkatli tüketilmelidir. Pek çok diyetisyen, diyet sürecinde sulu yemek tüketirken, yemeğin suyunun süzülerek alınmasını önerir. Bunun amacı, toplumumuzda var olan ekmek banma, tabağı ekmek ile sıyırma alışkanlıkları ile artan ekmek tüketimini azaltmaktır. Ancak, ana yemeklerde hiç ekmek tüketilmemesi gerektiği gibi bir algı da oluşmamalıdır. Karbonhidrat kaynağı olan ekmek, beslenmemizin yapı taşlarından biridir. Amaç, yeterli ve dengeli beslenme kavramını alışkanlık haline getirmektir.<br /> &nbsp;<br /> Sulu yemek tüketirken dikkat edilmesi gereken başka bir nokta ise, yemeğe eklenen yağın büyük bir kısmının yemeğin suyunda bulunuyor olmasıdır. Ekmek ile yemeğin suyu tüketilirken, hem fazladan ekmek, hem de yemeğin yağı tüketilmiş olur. Özellikle ev dışında yemek yiyen bireylerin beslenmelerinde yağ miktarı, sulu yemek tüketimlerine dikkat etmemelerine bağlı olarak artış gösterebilir. Toplu beslenme yerlerinde yemeklerde kullanılan yağ miktarı biraz daha fazla olduğundan, yemekleri susuz olarak sipariş etmek kilo kontrolünü sağlamaya yardımcı olacaktır.<br /> &nbsp;<br />

Türk Mutfağı’nda uzun yıllardan beri yer alan ve her sofrada en az bir çeşidi bulunan sulu yemekler diyette ekmek tüketimini arttırdığından, dikkatli tüketilmelidir. Pek çok diyetisyen, diyet sürecinde sulu yemek tüketirken, yemeğin suyunun süzülerek alınmasını önerir. Bunun amacı, toplumumuzda var olan ekmek banma, tabağı ekmek ile sıyırma alışkanlıkları ile artan ekmek tüketimini azaltmaktır. Ancak, ana yemeklerde hiç ekmek tüketilmemesi gerektiği gibi bir algı da oluşmamalıdır. Karbonhidrat kaynağı olan ekmek, beslenmemizin yapı taşlarından biridir. Amaç, yeterli ve dengeli beslenme kavramını alışkanlık haline getirmektir.
 
Sulu yemek tüketirken dikkat edilmesi gereken başka bir nokta ise, yemeğe eklenen yağın büyük bir kısmının yemeğin suyunda bulunuyor olmasıdır. Ekmek ile yemeğin suyu tüketilirken, hem fazladan ekmek, hem de yemeğin yağı tüketilmiş olur. Özellikle ev dışında yemek yiyen bireylerin beslenmelerinde yağ miktarı, sulu yemek tüketimlerine dikkat etmemelerine bağlı olarak artış gösterebilir. Toplu beslenme yerlerinde yemeklerde kullanılan yağ miktarı biraz daha fazla olduğundan, yemekleri susuz olarak sipariş etmek kilo kontrolünü sağlamaya yardımcı olacaktır.