Tam Tahıl Nedir ?

Tam Tahılın Yararları

Tam Tahıl Ürünleri

Tahılın kepek, germ, endosperm gibi bütün özlerini içerir. Tam buğday, tam yulaf/ yulaf ezmesi, tam tahıllı mısır unu, esmer pirinç, tam çavdar, tam tahıllı arpa, yabani pirinç, bulgur, karabuğday, kinoa, darı vb. bulunur. Çözünür posa, betaglukan, magnezyum, potasyum, selenyum, inülin, tiamin (B1 vitamini), pridoksin (B6 vitamini) içerir.

Tam Tahıl Faydaları

Kardiyovasküler hastalık riski ve bazı kanser türlerine ( endometriyum, yumurtalık, gastrointestinal ) yakalanma riskini azaltır. Gastrointestinal sağlık için destekleyicidir. Sağlıklı kan glukoz seviyelerinin devamlılığı için katkı sağlar. Kilo kontrolünde faydalı etkileri söz konusudur.

Günlük 130 g karbonhidrat alımı önerilmektedir , bunun en azından yarısı tam tahıllardan gelmelidir.