Enginar Dolması
- 1 porsiyon 514 kcal, 1 kişilik
- Hazırlık Süresi: 20 dk
- Pişirme Süresi : 15 dk
- Paylaşan : Diyetisyen Sena Tuvanç
Malzemeler:
- - 1.0 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- - 1.0 Bıçak Ucu Karabiber
- - 1.0 Tutam Taze Fesleğen
- - 1.0 Su Bardağı (Rendelenmiş) Taze Kaşar (Yarım Yağlı)
- - 1.0 Dilim (Orta) Beyaz Peynir
- - 1.0 Çay Kaşığı Sarımsak Tozu
- - 2.0 Diş (Orta Boy) Sarımsak
- - 1.0 Porsiyon (Orta) Ispanak (Pişmiş)
- - 1.0 Adet (Orta) Limon
- - 5.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
- - 1.0 Çay Kaşığı Tuz (İyotlu)
- - 1.0 Adet (Orta) Enginar
Tarif:
- Enginar dolması tarifi için; enginarların diplerini kesin, alttaki büyük yapraklarından iki sırayı koparıp atın. Daha sonra üstte bulunan uç kısımlarını kesip atın. Enginarları tuz ve 1 limon sıkılmış kaynar suda 15 dakika haslayın. Enginarın altta kalan kısmının dışını bıçak yardımı ile ayırıp sert kısmı atın.
Ispanaklı Dip Sos için; daha önceden haşladığnız ıspanakları, tuz, karabiber, zeytinyağı, sarımsak, fesleğen, sarımsak tozu, önceden eritmiş olduğunuz beyaz ve taze kaşar peyniriniz ile birleştirin.En son olarak ise içini bir kaşık yardımı ile oyuyoruz. Enginar dolmanız servise hazırdır. Enginarı dip sosa batırarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
