Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

Ev yapımı lahmacun tarifi için; bir kabın içine unu koyup, maya ve tuzu ekleyip harmanla

Ilık suyla birlikte zeytinyağını da unun içine döküp harmanla

Daha sonra tezgahı ve ellerinizi unlayıp, hamuru elastik ve yumuşak bir hale getirene kadar yoğur

Kabı yağlayıp hamuru içine koyduktan sonra iki katı olana kadar, yaklaşık 30-40 dakika mayalanması için beklet

Hamur mayalanırken bir kaba ince ince doğradığın biberleri, soğanları, maydanozları ve domatesleri koy

Üzerine pul biberi, karabiberi, kimyonu, kıymayı da ekle ve iyice karıştır

Karışımı kenara koy ve beklettiğin hamuru unlayıp eşit parçalara böl ve ayırdığın her parçayı ince olacak ama yırtılmayacak şekilde oklavayla aç

Açtığın  hamurun üzerine önce salçalardan biraz sür ve elinle yay

Daha sonra harctan da koy ve elinle yay

Teflon tavayı maksimum sıcaklıkta fırının ızgara bölümünde ısıt

Isındıktan sonra hazırladığın lahmacunları içine koyup alt tarafı hafif kızarana kadar fırında pişir

Kenarları çıtır çıtır olduğu vakit fırından çıkart, ikiye katlayıp üstünü ört ve biraz bekledikten sonra lahmacununuz servise hazır

Afiyet olsun