İstanbul Pilavı
- 1 porsiyon 449 kcal, 6 kişilik
- Hazırlık Süresi: 5 dk
- Pişirme Süresi : 20 dk
- Paylaşan : Diyetkolik Diyetisyenim
Malzemeler:
- - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
- - 40.0 Gram Antep Fıstığı (Kabuksuz)
- - 2.0 Gram Zencefil (Kök)
- - 3.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
- - 0.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Taze Bezelye
- - 300.0 Gram Tavuk Göğüs (Haşlama)
- - 2.0 Küp Şeker
- - 1.0 Çay Kaşığı Kuru Safran
- - 2.0 Çorba Kaşığı Tereyağ
- - 100.0 Gram Badem (Kavrulmamış, Tuzsuz)
- - 2.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Beyaz Pirinç
Tarif:
- İstanbul Pilavı tarifi için; 2 su bardağı pirinci ayıkla. Sıcak tuzlu suda bir saat kadar beklet. Yıkayıp, suyunu süz. 100 gram bademi, 2 çorba kaşığı tereyağında kavur. Daha sonra üzerine 1 çay kaşığı safran koyup karıştırın.
Pirincin suyunu süzüp bademlere ekle. Üzerine tuz, 2 adet kesme şeker, önceden haşlanıp incecik doğranmış tavuk göğüs etini, 1 çay bardağı bezelyeyi ekle ve üzerine 3 su bardağı su ekle. Kısık ateşte 15 dakika pişir. Ocaktan aldığında pilava bir tutam zencefil ekle. Antepfıstığını üzerine serpip servis yap.
Afiyet olsun.
