Kıymalı Patlıcan Musakka
- 1 porsiyon 173 kcal, 6 kişilik
- Hazırlık Süresi: None dk
- Pişirme Süresi : None dk
- Paylaşan : Prof. M. Emel Tüfekçi Alphan
Malzemeler:
- - 3.0 Adet (Orta) Patlıcan
- - 300.0 Gram Dana Kıyma
- - 1.0 Adet (Küçük) Kuru Soğan
- - 4.0 Adet (Orta) Domates
- - 4.0 Adet (Orta) Çarliston Biber
- - 7.0 Diş (Orta Boy) Sarımsak
- - 2.0 Çorba Kaşığı Bitkisel Sıvı Yağ Çeşitleri
- - 1.0 Bıçak Ucu Tuz (İyotlu)
Tarif:
- Kıymalı patlıcan musakka tarifi için; Önce patlıcanları alacalı soyup, yuvarlak kesin ve 2 tatlı kaşığı şekerli suya atın. Diğer tarafta, soğanı yemeklik doğrayın, tencereye koyun. İnce doğradığınız biberleri, yağı, tuzu ve doğradığınız sarımsakları tencereye koyarak ocağın altını açın. Kıymayı ilave edin ve kıymanın rengi dönene kadar karıştırarak pişirin. Kabuğu soyulmuş, kuşbaşı doğranmış 2 adet domatesi de tencereye koyun ve pişirmeye devam edin. Başka bir tencereye, şekerli sudan çıkarttığınız patlıcanları tek sıra halinde dizin. Patlıcanları biraz tuzlayıp, üzerine hazırladığınız kıymalı içten koyun. Kıymalı için üzerine tekrar tek sıra halinde patlıcanları dizip üzerine de kıymalı iç koyun. Kalan 2 adet domatesi yuvarlak keserek, kıymalı için üzerine yerleştirin. Yarım su bardağı suyu da ilave edip, kısık ateşte 35-40 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
