Kıymalı Pide Tarifi

Kıymalı Pide
YEMEK TARİFİ

1 porsiyon
356 kcal 170 gram
10
kişilik
Hazırlık Süresi 30 dk.
Yöre Türkiye - Genel
Pişirme Süresi 20 dk.
Kategori Hamur İşleri

Kıymalı Pide Malzemeleri

Kıymalı Pide Tarifi

Kıymalı Pide tarifi için; Unu, şekeri, tuzu, sütü ve mayayı çukur bir kaba koy ve karıştır. Karıştırdığın bu malzemelere ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince içinde yoğurduğun kabın ağzını kapatarak mayalanması için yaklaşık 25-30 dakika beklet.
Hamur dinlenirken pidenin içi için soğanı,biberi ve domatesi küçük küçük doğra. Bir tavaya sıvıyağı koy ve ısıt. Yağ ısınınca soğanları ve biberleri yağda kavur. Daha sonra kıymayı, doğradığın domatesi, 1 çay kaşığı tuzu, pulbiberi ve karabiberi de ekleyerek biraz daha kavurup altını kapat. Pidenin harcının soğumasını beklerken mayalanan hamur küçük bezeler yap ve ince uzun olacak şekilde oklavayla aç. Ortasına soğuyan kıymalı harcı koy. Harcını koyduğun hamurları kenarlarından üzeri biraz açık kalacak şekilde katla. Uçlarının tam kapandığına emin olduktan sonra hazırladığın pideleri önceden 200 derecede ısıtılmış fırının orta ızgarasına yerleştir. Pidelerin üzeri kızarınca fırından çıkar ve üzerilerine bir fırça yardımıyla biraz tereyağ sür. Kıymalı Pide servise hazırdır.
Afiyet olsun.

Kıymalı Pide Besin Değerleri

  • Karbonhidrat (g)
    41.6
  • Protein (g)
    13.9
  • Yağ (g)
    14.5
  • Lif
    2.7
Kıymalı Pide Tarifi
Kıymalı Pide
  • 1 porsiyon 356 kcal, 10 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 30 dk
  • Pişirme Süresi : 20 dk
  • Paylaşan : Diyetisyen Damla Eda Özçoban
Malzemeler:
  • - 1.0 Çorba Kaşığı Tereyağ
  • - 1.0 Çay Kaşığı Pul Biber
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
  • - 1.0 Çay Kaşığı Karabiber
  • - 1.0 Adet (Orta) Domates
  • - 1.0 Adet (Orta) Çarliston Biber
  • - 1.0 Adet (Orta) Kuru Soğan
  • - 400.0 Gram Dana Kıyma
  • - 1.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
  • - 5.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Buğday Unu
  • - 1.0 Adet Yaş Maya
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Şeker
  • - 1.0 Çay Bardağı (Normal) Bitkisel Sıvı Yağ Çeşitleri
  • - 1.0 Su Bardağı Süt
Tarif:
  • Kıymalı Pide tarifi için; Unu, şekeri, tuzu, sütü ve mayayı çukur bir kaba koy ve karıştır. Karıştırdığın bu malzemelere ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince içinde yoğurduğun kabın ağzını kapatarak mayalanması için yaklaşık 25-30 dakika beklet.
    Hamur dinlenirken pidenin içi için soğanı,biberi ve domatesi küçük küçük doğra. Bir tavaya sıvıyağı koy ve ısıt. Yağ ısınınca soğanları ve biberleri yağda kavur. Daha sonra kıymayı, doğradığın domatesi, 1 çay kaşığı tuzu, pulbiberi ve karabiberi de ekleyerek biraz daha kavurup altını kapat. Pidenin harcının soğumasını beklerken mayalanan hamur küçük bezeler yap ve ince uzun olacak şekilde oklavayla aç. Ortasına soğuyan kıymalı harcı koy. Harcını koyduğun hamurları kenarlarından üzeri biraz açık kalacak şekilde katla. Uçlarının tam kapandığına emin olduktan sonra hazırladığın pideleri önceden 200 derecede ısıtılmış fırının orta ızgarasına yerleştir. Pidelerin üzeri kızarınca fırından çıkar ve üzerilerine bir fırça yardımıyla biraz tereyağ sür. Kıymalı Pide servise hazırdır.
    Afiyet olsun.