Midye Dolma

1 porsiyon
301
kcal
1 porsiyon
345
gram

12
kişilik
Hazırlık Süresi 30 dk.
Yöre Türkiye - Genel
Pişirme Süresi 45 dk.
Kategori Et Yemekleri

Midye Dolma Malzemeleri

Midye Dolma Tarifi

Midye dolması yapmak için öncelikle aldığın midyelerin kabuklarını kazıyarak iyice yıka ve kırık ya da ölü olan midyeleri ayıkla. 1 litre suya 1 tatlı kaşığı tuz ilave ederek midyeleri bu suda kaynat. Midyeler açılır açılmaz ocaktan al ve bir kaba diz. Açılmayan midyeler varsa onları da ayır. Kaynama suyunu ılıması için beklet. İç pilavı hazırlamak için ince ince doğradığın soğanları zeytinyağında kavur. Rendelediğin sarımsağı ve fıstıkları da ilave ederek kavurmaya devam et. Daha sonra sırasıyla pirinç ve diğer baharatları ekle. Soğumaya bıraktığın midye haşlama suyundan iki bardak alarak karışıma ilave et ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişir. Bu aşamada pirinç biraz diri kalacaktır. Açılan midyelere iç pilavı doldur ve derin bir tencereye dik olacak şekilde diz. Haşlama suyundan geri kalan 2 bardak suyu ve fazladan 2 su bardağı suyu da ilave ederek orta ateşte 20 dakika daha pişir. Halka halka kesilmiş limonlarla birlikte sunabilirsin. Midye dolma sevise hazır. Afiyet olsun! :)

Midye Dolma Besin Değerleri

  • Karbonhidrat (g)
    35.5
  • Protein (g)
    18.6
  • Yağ (g)
    8.2
  • Lif
    1.5

Midye Dolma İle İlgili Yemek Tarifleri

Midye Dolma Tarifi
Midye Dolma
  • 1 porsiyon 301 kcal, 12 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 30 dk
  • Pişirme Süresi : 45 dk
  • Paylaşan : Diyetkolik Diyetisyenim
Malzemeler:
  • - 2.0 Çay Kaşığı Kimyon
  • - 1.5 Yemek Kaşığı Kuru Nane
  • - 3.0 Kase (Orta/Normal) Çam/Dolmalık Fıstığı
  • - 3.0 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
  • - 4.0 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • - 2.0 Diş (Orta Boy) Sarımsak
  • - 2.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Beyaz Pirinç
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
  • - 6.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
  • - 2.0 Kilogram Midye
  • - 2.0 Çay Kaşığı Kuru Yenibahar
  • - 1.0 Çay Kaşığı Karabiber
  • - 0.5 Çay Kaşığı Pul Biber
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Şeker
  • - 1.0 Adet (Orta/Normal) Limon
  • - 2.0 Adet (Orta/Normal) Kuru Soğan
Tarif:
  • Midye dolması yapmak için öncelikle aldığın midyelerin kabuklarını kazıyarak iyice yıka ve kırık ya da ölü olan midyeleri ayıkla. 1 litre suya 1 tatlı kaşığı tuz ilave ederek midyeleri bu suda kaynat. Midyeler açılır açılmaz ocaktan al ve bir kaba diz. Açılmayan midyeler varsa onları da ayır. Kaynama suyunu ılıması için beklet. İç pilavı hazırlamak için ince ince doğradığın soğanları zeytinyağında kavur. Rendelediğin sarımsağı ve fıstıkları da ilave ederek kavurmaya devam et. Daha sonra sırasıyla pirinç ve diğer baharatları ekle. Soğumaya bıraktığın midye haşlama suyundan iki bardak alarak karışıma ilave et ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişir. Bu aşamada pirinç biraz diri kalacaktır. Açılan midyelere iç pilavı doldur ve derin bir tencereye dik olacak şekilde diz. Haşlama suyundan geri kalan 2 bardak suyu ve fazladan 2 su bardağı suyu da ilave ederek orta ateşte 20 dakika daha pişir. Halka halka kesilmiş limonlarla birlikte sunabilirsin. Midye dolma sevise hazır. Afiyet olsun! :)
Caferağa Mh. Sivastopol Sk. No:12 34710 Moda Kadıköy / İstanbul T. 0850 33 34938
Diyetkolik.com Logo