Zeytinyağlı Patlıcan
- 1 porsiyon 120 kcal, 5 kişilik
- Hazırlık Süresi: None dk
- Pişirme Süresi : None dk
- Paylaşan : Prof. M. Emel Tüfekçi Alphan
Malzemeler:
- - 3.0 Adet (Orta) Patlıcan
- - 2.0 Adet (Küçük) Kuru Soğan
- - 2.0 Adet (Orta) Çarliston Biber
- - 3.0 Adet (Orta) Domates
- - 4.0 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- - 10.0 Diş (Orta Boy) Sarımsak
- - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Şeker
- - 1.0 Bıçak Ucu Tuz (İyotlu)
Tarif:
- Zeytinyağlı patlıcan tarifi için; Yıkayıp alacalı soyduğunuz patlıcanları irice doğrayarak şekerli suya koyun. Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağı ile birlikte bir tencereye koyun. Tuzu, sarımsakları ve doğranmış biberleri de ilave edip biraz pişirin. Kabuğu soyularak kuşbaşı doğranmış domatesleri de tencereye koyun. Patlıcanları sudan alarak domatesli karışıma ilave edin. Kısık ateşte pişirin. Soğutarak servis yapın. Afiyet olsun.
