Diyetisyen Tuğçe Altan Bahçe

Yüksek Isıda Yemek Pişirmek Neden Zararlıdır?

03.03.2015, Diyetisyen Tuğçe Altan Bahçe
35 kere izlendi

Kişinin Diğer Videoları

Yemekleri yüksek ısıda pişirmeniz vitamin - mineral kayıplarını artırır. Pişirme süresinin kısa olması ve pişirme ısısının yüksek olmaması gerekir. Bir besini pişirirken fırında, ızgarada veya kendi suyunda pişirme yöntemlerini tercih edebilirsiniz. Peki “ Et çeşidi besinleri nasıl pişirmem gerekiyor?” diye soruyorsanız; eğer mangalda pişirme yöntemini kullanıyorsanız etin mangaldan 15 santim yüksekte olması gerekir. Diğer pişirme yöntemlerini kullanıyorsanız da buharda, fırında ve ızgarada pişirme yöntemlerini tercih edebilirsiniz.