Pratik tarif Fırında hindili kabak karnıyarık

1 porsiyon 311 kcal.

2 kişilik

Hazırlık süresi 30 dk.

Malzemeler:
400 gr hindi eti
4 adet orta boy kabak
250 gram ıspanak
2 adet kırmızı kapya biber
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı tuz, karabiber
2 diş sarımsak
1 kaşık tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Kabakları yıka ve ortalarından doldurulabilecek şekilde içini boşalt. Tavada yağı kızdır ve çok kısa süre her yanını çevirerek kızartıp fırın kabına sırala. Diğer yanda kuşbaşı doğranmış hindi etlerini teflon tavada 3-4 dakika kadar döndür. Minik küpler halinde doğranan soğanı da katarak 3-4 dakika kadar daha kavur. Jülyen doğranan kırmızı biberi, kıyılmış sarımsakları ilave et ve 3-4 dakika kadar da bu şekilde sotele. Ayıklayıp yıkadığın ve orta kalınlıkta doğradığın ıspanakları da tavaya kat, karabiber ve tuzunu ilave et ıspanaklar hafif ölünceye kadar 3-4 dakika daha sotele. Kızarttığın kabakların içine bu harçtan koy ve 230 derece fırında 20 dakika fırınla.