Suçlu hissettirmeyecek sağlıklı bir tatlı: Unsuz ballı bademli kek

Yedikten sonra kendinizi kötü hissetmeyeceğiniz bir tatlı ister miydiniz? Unsuz hazırlayabileceğiniz, ballı ve bademli kek tarifi ile vicdanınız tatlıdan sonra bile rahat edecek.

2020 sonlarında BBC’nin yayınladığı “Dünyanın En Yararlı 100 Besini” listesinde 1. Sıranın sahibi badem oldu. Diyet listelerinde sıklıkla ara öğün olarak tavsiye edilen badem; metabolizmayı hızlandırır, antioksidan etkisi yaratır, kolesterol sağlığını korur, kan basıncını düzenler, kalsiyum kaynağıdır ve diyabete karşı savaşır. Bu nedenle bademle yapacağınız bir tatlı ruhunuzu mutlu ederken, vücudunuzu dengeler. Önereceğimiz bu unsuz ve sağlıklı kek tarifi hem vücudunuza fayda sağlayacak hem de tatlı kaçamaklarınızın bir numarası olacak.

Öncelikle hamur için gerekli malzemeleri liste şeklinde verelim:

1,5 su bardağı badem
4 yumurta
Yarım fincan bal
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
½ çay kaşığı karbonat
½ çay kaşığı tuz

Süslemek için gerekli malzemeler bu şekilde:

File badem
Bal

Unsuz ballı bademli kek nasıl yapılır?

Suçlu hissettirmeyecek sağlıklı bir tatlı: Unsuz ballı bademli kek İlk adımda hamur için gerekli bademleri mutfak robotunda toz hale gelene kadar çekin. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, vanilya özütü, bal, tuz ve karbonatı güzelce çırpın. Ardından Öğütülmüş bademleri de ekleyin ve karıştırın. Bir diğer kapta yumurta beyazlarını köpürene kadar orta hızda çırpın. Yumurta beyazlarını, diğer karışıma bir spatula yardımı ile ekleyin ve yavaşça karıştırın. Karışımı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın kabına alın ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika kadar pişirin. Kek piştikten sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Soğuyan keki fırın kabından çıkarın. Servis yapacağınız esnada kekik üzerine bal gezdirin ve file badem serpiştirin.

Ortalama bir porsiyon Unsuz Ballı Bademli Kek yaklaşık olarak 110 kcal’dir.

Unsuz ballı bademli kek ipucu:

Hamur hazırlanırken yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpın fakat kıvamın sertleşmesine izin vermemelisiniz. Ayrıca karışıma öğütülmüş bademleri eklediğinizde alttan üste alarak hafif hafif karıştırmalısınız.

Unutmayın, kekinizi sağlıklı bir tarif ile hazırlamış olsanız da bir porsiyon tüketmeniz her zaman yeterli olacaktır. Rafine şeker ve un içermemesi enerjisini sıfırlamıyor ve yüksek miktarlarda tükettiğinizde hala kilo aldırıcı etkisi olacak!

Afiyet olsun! :)

Suçlu hissettirmeyecek sağlıklı bir tatlı: Unsuz ballı bademli kek

Yorumlar