Portakal şekerlemesi tarifi için; 5 tane portakalı yıkadıktan sonra kabuklarını ayır.

Portakal kabuklarının acılığını azaltmak için beyaz tarafındaki acı kısımlarından ayırmak gerekir.

Kabukları yarımşar santim şeritler halinde dilimleyip küçük bir tencereye koy ve kabukları örtecek kadar su ekle. Kabuklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kaynatıp süz.

Ardından 240 ml su ve 200 gram şekeri tencereye koyup şeker eriyinceye kadar ısıt.

Şeker eridikten sonra portakal kabuklarını tencereye ekleyip yaklaşık 30 dakika boyunca kaynatmaya devam et. Süzüp soğumasını bekledikten sonra üzerini toz şekerle kapla.

Portakal şekerlemesini çikolataya batırabilir, tatlı ve içecek süslemelerinde kullanabilirsin.

Afiyet olsun!