6 Kişilik
45 dk.
40 dk.6 Kişilik45 dk.40 dk.Topalak Çorbası Malzemeleri Nelerdir?
- 500 Gram Dana Eti (Yağlı)
- 1 Su Bardağı Kuru Nohut (Pişmiş)
- 1 Adet (Orta) Kuru Soğan
- 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz (İyotsuz)
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
- 10 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
- 0.2 Su Bardağı (200 Ml Lik) Zeytinyağı
- 2 Su Bardağı İnce Bulgur
- 0.5 Su Bardağı İrmik
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 2 Yemek Kaşığı Un Karışımı
- 1 Adet (Orta) Yumurta
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz (İyotsuz)
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Kuru Nane
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber
- 2 Diş Sarımsak
Topalak Çorbası Yapılışı Nasıldır?
Dana etini irice doğrayın. Düdüklü tencerede yaklaşık 20 dakika pişirin.
Köfteler için köftelik bulgur ve irmik karışımının üzerine 1.5 su bardağı sıcak suyu dökün. 10 dakika şişmesi için bekleyin.
Yumurta, 1 çorba kaşığı domates salçası, un ve diğer baharatlarını da ilave ederek yoğurmaya başlayın.
İyice karışan harçtan fındık büyüklüğünde köfteler elde edin.
Bir tencereye zeytinyağını alın ve ince ince dilimlenmiş soğanları kavurun. Ardından sarımsak, 2 çorba kaşığı domates salçası ve baharatlarını ekleyerek kavurmaya devam edin.
Karışıma haşladığınız etin suyunu ilave edin.
Kaynadığında etleri, haşlanmış nohutu ve köfteleri ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Sıcak sıcak servis edebilirsiniz, afiyet olsun!
Topalak Çorbası Besin Değerleri
Topalak Çorbası'nın 1 Porsiyonunda 606 kcal bulunmaktadır. Topalak Çorbası'nın 552 gramı 11.78 gram karbonhidrat, 4.79 gram protein, 4.98 gram yağ, 1.52 gram lif içermektedir. Diğer makro ve mikro besin değerlerini görüntüle.
İlk yorumu sen yap