Pratik tarif: Zencefilli grip çorbası

Zencefilli Grip Çorbası

1 porsiyonu 107 kcal
3 kişilik
Süre: 15 dk.
 

• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 5 gram zencefil
• 10 sap maydanoz  
• 2 çorba kaşığı buğday unu
• Yarım çay kaşığı tuz  
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı  
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı su

Havucu, patatesi ve zencefili soyup tümünü rendele. Maydanoz saplarını da bol suyla yıkadıktan sonra, iri iri doğra. Havuç ve patatesi zeytinyağında sotelerken, başka bir tencerede de çorbanın terbiyesini hazırlamaya başla. Bunun için un ile tereyağını tencerede kavurduktan sonra içine 1 su bardağı suyu ilave et ve topaklanmaması için çırpma teliyle sürekli karıştır. Daha sonra hazırladığın patatesli, havuçlu karışımı unlu karışımın içine yavaş yavaş dök. Üzerine tuzu ve geriye kalan 2 su bardağı sıcak suyu ilave et. Son olarak rendelenmiş taze zencefili de ekleyip karıştırdıktan sonra, çorbayı kaselere bölüştürüp üzerini doğradığın maydanozlarla süsle.