Şifalı siyah tanecikler: Çörek Otu

Çörek otu denince herkesin aklına sadece hamur işlerinin süslemesinde kullanılan siyah küçük tanecikler gelir. Oysa çörek otu aslında içeriğindeki bileşenlerle tam bir şifa kaynağıdır.

Son yıllarda sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için de önemli ve hatta popüler besinler arasında yer almaya başlayan çörek otu, ince yapraklı ve otsu bir tarla bitkisidir. Bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye sahip olmasının yanı sıra kalsiyum, potasyum, sodyum, demir, çinko, bakır, magnezyum, selenyum ve fosfor mineralleri ile A,B ve C vitaminlerini içerir.

Yararları nelerdir?

• Antioksidan özelliği ile enfeksiyonlara ve kanser e karşı koruyucudur.
• Kandaki şeker miktarını düzenler.
• Midenin tahriş olmasını önler.
• Nefes borusundaki kasları genişlettiğinden, nefes darlığına iyi gelir.
• Kabızlık gibi bağırsak sorunlarını gidermeye yardımcı olur.

Nasıl Kullanmalısın?

Çörek otu şifalı bir bitki olmasının yanı sıra, yemeklere tat katmak için de lezzetli bir alternatiftir. Yoğurda, beyaz peynire ya da yediğin salatalara çörek otu ekleyebilirsin. Eğer tadını sevmiyorsan, güvenilir bir markanın %100 doğal olduğuna emin olduğun çörek otu yağından da faydalanabilirsin.

Çörek otu yağı da yararlı mıdır?

Çörek otu yağında, omega-6 ve omega-9 gibi vücuda faydalı olan yüzden fazla madde bulunur. Sıvı halde veya kapsül olarak bulabileceğin çörek otu yağı nı, yoğun tempoya yenik düşmemek adına vücudunu güçlendirmesi için kullanabilirsin. Ayrıca sabah aç karnına bir kapsül ya da 1 çay kaşığı çörek otu yağı tüketmek de bağırsaklarını harekete geçirmeye ve gün içinde yaşayabileceğin bağırsak sorunlarının önüne geçmeye yardımcı olur.

Fırında çörek otlu mücver (1 porsiyonu 145 kalori - 4 kişilik)

Malzemeler:

• 3 adet kabak
• 2 yumurta
• 4 tepeleme çorba kaşığı kepekli un
• Yarım demet taze nane
• Yarım demet taze soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (Fırın kabını yağlamak için)

Yapılışı:

Kabakları rendeledikten sonra iyice suyunu süz. Taze nane, sarımsak ve taze soğan ı da ince ince doğrayıp, tüm malzemeleri yoğun bir kıvam alıncaya kadar karıştır. Hazırladığın karışımı yağladığın fırın kabına aktar ve180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişir.