Eritme peynirler, birkaç peynirin çeşidinin eritilmesi sonucu oluşan bir çeşittir. Kilo kontrolünün istendiği diyetlerde ara öğünlerde tercih edilebilir. Light olanları tercih etmen daha az yağ ve kalori almanı sağlayarak diyete katkıda bulunacaktır.