Yağlı et, B grubu vitaminleri özellikle B12 vitamini, demir, çinko, potasyum açısından iyi bir kaynaktır. Yağ oranı yüksek olduğundan sağlık hemde diyet açısından sakıncalıdır. Yüksek oranda kolesterol içerir. Yağlı kısımlar ayrılarak tüketilmelidir.
