Havuçlu coleslaw salatası, A, C ve K vitaminleri, potasyum, çinko, bakır minerallerini ve kalsiyum içerir. Az yağlı mayonez, süt ve yoğurt ile hazırlanılması daha sağlıklıdır. Tüketileceği zaman, 1 küçük porsiyon kadar tüketilmesi yeterlidir.