Karalahana, A, C ve B grubu vitaminleri,
kalsiyum, magnezyum,
potasyum ve lif açısından zengin bir besindir. Karalahana en çok dolma şeklinde tercih edilir. Dolma olarak yenildiğinde içindeki pirinç hesaba katılmalı ve ekmek hakkından azaltılmalıdır.
