Mısır, tahıl grubunda bir besindir. B grubu vitaminler, folik asit, potasyum, magnezyum, fosfor, demir ve lif açısından zengindir. Yarım orta boy haşlanmış mısır veya 1 su bardağı kadar yağsız patlamış mısır 1 dilim ekmek yerine tüketilebilir.