Perdeli Özbek Pilavı, karbonhidrat, yağ ve protein içerisi yüksek bir yemektir. Ayrıca içerisindeki pirinçten ve milföy hamurundan dolayı kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltir. Tüketilmemesine özen gösterilmelidir.