Mantar Yemeği

1-Mantarların sap kısımlarını çıkartılır, iyice temizlenmesi için sirkeli soğuk suda bekletilir.
2-Temizlenen mantarlar sudan çıkartılarak havlu peçete üzerine alınır.
3-Mantarlar hafif iri bir şekilde doğranır.
4-Tavaya zeytinyağı koyulur, kızdığında mantarlar içine ilave edilir. Üzerine tuz atılır ve orta ateşte pişirmeye bırakılır.
5-Mantarlar, bir tarafın rengi değiştiğinde karıştırılır ve üzerine tereyağı eklenir.
6-Sotelemeye devam edilir ve üzerine rendelenmiş sarımsaklar ilave edilir.
7-Yaklaşık 10 dakika içerisinde yavaş yavaş pişer ve servis edilirken üzerine karabiber eklenir.