Börülce

Börülcenin 100 gramında 118 kalori bulunmaktadır. Börülcenin 1 porsiyonu (140 gr) 165 kalori, tepeleme 1 çorba kaşığı (20 gr) 24 kaloridir. Börülcenin 100 gramı 16.27 gram karbonhidrat, 8.62 gram protein, 1.85 gram yağ, 6.91 gram lif içermektedir.

Börülce, folik asit, B1 ve K vitamini; demir, potasyum, fosfor, mangan mineralleri ve lif içeriği oldukça yüksek bir besindir. Lif içeriği sayesinde kolesterol düşürücü etkisi vardır. Tam tahıllarla birlikte tüketildiğinde protein kalitesi artacaktır