Şeftalileri soy, çekirdeklerini çıkar ve büyük küpler halinde doğra.

Suyu ve karanfili bir tencereye koy.

Orta ateşte karıştır. Su kaynayınca doğranmış olan şeftalileri ekle ve 10-12 dakika kadar kaynatmaya devam et.

Şeftaliler iyice yumuşayınca altını kapat ve ocaktan al. Balı ekle ve iyice karıştır.

Oda sıcaklığında bekletip ılıttıktan sonra soğutmak için buzdolabına kaldır.

Soğuyan şeftali kompostosunu kaselere bölüştür.

Şeftali kompostosu servise hazır.

Afiyet olsun!