Brokolili Mücver
- 1 porsiyon 267 kcal, 4 kişilik
- Hazırlık Süresi: 15 dk
- Pişirme Süresi : 10 dk
- Paylaşan : Diğdem Özkahya
Malzemeler:
- - 450.0 Gram Brokoli
- - 120.0 Gram Buğday Unu
- - 2.0 Adet Yumurta
- - 50.0 Gram Parmesan Peyniri
- - 1.0 Çay Kaşığı Tuz (İyotlu)
- - 1.0 Çay Kaşığı Karabiber
Tarif:
- Brokolili mücver yapmak için, ilk olarak brokolileri çiçek çiçek ayır ve doğra. 5 dakika boyunca az miktarda suda haşladıktan sonra, suyunu süzerek soğumaya bırak. Bu sırada, ayrı bir kapta yumurtayı çırp. Un, rendelenmiş parmesan, rendelenmiş sarımsak, tuz ve biberi karıştır. Karışıma brokolileri de ekleyip, ezerek püre haline getir. Karışımdan her porsiyon 2 yemek kaşığına denk gelecek şekilde alarak, kızgın yağda kızart. Yağını çektikten sonra, son olarak üzerine süzme yoğurt dök. Brokolili mücver servise hazır.
Afiyet olsun!
