Kazandibi Tarifi

Kazandibi tarifi için; tepsinin her tarafına margarini sür ve süzgeçle pudra şekerini serpip her tarafını kapla

Tencereye pirinç ununu, buğday nişastasını ve şekeri koy

Sütü de yavaş yavaş ekle ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişir

Fokurdadığı zaman altını kapat

Muhallebiden iki veya üç kepçe alıp tepsiye dök

Ocağın orta ateşli yerine al ve üzerindeki muhallebiyi spatula yardımıyla muhallebiyi bir yerden bir yere alarak dibini yak

Her tarafının eşit şekilde yandığından emin olunca tenceredeki muhallebi tekrar ocağın üzerine al

Muhallebiyi tekrar  fokurdat ve  kaynadığı zaman tepsiye dök

Mutfak tezgahına soğuk su dök veya çok ıslak havlunun üzerinde tepsiyi soğut

Soğuyunca spatula ile kes ve şeklini ver

Kazandibi servise hazır

Afiyet olsun