Patlıcan Ezme
- 1 porsiyon 88 kcal, 4 kişilik
- Hazırlık Süresi: 15 dk
- Pişirme Süresi : 45 dk
- Paylaşan : Diyetkolik Diyetisyenim
Malzemeler:
- - 10.0 Sap Maydanoz
- - 2.0 Adet (Orta) Kırmızı Biber
- - 4.0 Adet (Büyük) Patlıcan
- - 1.0 Adet (Küçük) Kuru Soğan
- - 1.0 Diş (Orta Boy) Sarımsak
- - 1.0 Çay Kaşığı Tuz (İyotlu)
- - 1.0 Bıçak Ucu Karabiber
- - 2.0 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Tarif:
- Patlıcan ezme yapmak için; patlıcanı pişirme kağıdı ile fırında yumuşayana kadar pişirin. Kabuğunu soyup süzgece acı suyunun çıkması için 1 saat kadar bırakın. Soğanı zeytinyağında kavurun. Suyu süzülen patlıcanı doğrayın. Soğanı, küçük küçük doğradığın biberi, ince ince kıydığın maydanozu patlıcana ilave edin ve yağı süz. Rendelediğiniz sarımsak,tuz ve karabiberi karıştırın. Patlıcan ezme servise hazır.
Afiyet Olsun :)
YORUMLAR