148 kcal • 1 Porsiyon (Orta) (115 gr)
Bu içeriği beğenebilmek için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap
148 kcal • 1 Porsiyon (Orta) (115 gr)148 kcal • 1 Porsiyon (Orta) (115 gr)
4 Kişilik
10 dk
10 dk4 Kişilik10 dk10 dkAkdeniz' in lezzetli hediyesi: Mütebbel.
Mütebbel geleneksel meze çeşitlerindendir. Ana malzemesi patlıcan, sarımsak ve yoğurttur. Patlıcanın közlenip ezilmesiyle hazırlanır. Genelde soğuk olarak servis edilir. Mütebbel, sofralarda başlangıç ya da yan yemek olarak yerini alır.
Mütebbel; Türk mutfağına aittir. Ancak kökeni sadece Türk mutfağı değildir. Orta Doğu ve Akdeniz mutfağında da benzer şekilleri bulunur. Farklı ülkelerde farklı isimlerle bilinir, farklı versiyonları hazırlanır.
Patlıcanlı mütebbel tarifi için, patlıcanı ocağın üzerinde ateşte bırakarak dış kabuğunun yanmasını sağlıyoruz
Bütün kabuk yanınca hava almayacak şekilde streç film ile kaplıyoruz ki sıcak havayla soyması kolay olsun
Soyduktan sonra içi bıçakla iyice kıyıyoruz
Yoğurt karışıma tuz, sarımsak, dereotu ve tahini ekleyip karıştırıyoruz
En son içine kıydığımız patlıcanı ekleyip üzerini pul biber ile süslüyoruz
Patlıcanlı mütebbel servise hazırdır
Afiyet olsun
Patlıcanlı Mütebbel'in 1 Porsiyonunda 148 kcal bulunmaktadır. Patlıcanlı Mütebbel'in 115 gramı 5,69 gram karbonhidrat, 6,14 gram protein, 9,20 gram yağ, 1,95 gram lif içermektedir.
Patlıcanlı Mütebbel kaç kalori?
0.0