Diyetkolik Diyetisyenim, 20/02/2013

Pastalar ve tatlılar birçok insanın hayır diyemeyeceği yiyeceklerdir. Ancak lezzetli ve çekici olmalarının yanında bazı maddelerin vücuttaki eksikliğine bağlı olarak da tatlılara yöneldiğini biliyor muydun?<br /> <br /> <strong>Krom; </strong>kan şekerinin ani düşmesini engelleyerek aşırı açlığı, dolayısıyla tatlı krizlerini önler. Böylece birey krom eksikliğinde tatlı ihtiyacı duyar. Krom içeren besinler tüketilerek tatlı isteğinin önüne geçilebilir. Üzüm, süt ürünleri, patates, mısır iyi birer krom kaynağıdır.<br /> <br /> <strong>Triptofan</strong>; triptofan aminoasidi seratonin yapımında kullanılır. seratonin bilindiği gibi bireye mutluluk verir. Triptofan eksikliğinde seratonin salgılanamayacak dolayısıyla seratonin salgısını artırmak amacıyla birey tatlılara yönelecektir. Süt ve süt ürünleri, muz, elma, kayısı, badem triptofan kaynağıdır.<br /> <br /> <strong>Karbon;</strong> karbon elementi karbonhidratın bir bileşenidir. Karbonhidrat yönünden fakir diyetlerde vücutta karbon miktarı düşer. Bu miktarı artıracak en iyi yol ise basit karbonhidratlar yani tatlılardır. Tam tahıllar, meyve ve sebzeler karbonhidrat içerir ve basit karbonhidratlar gibi kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltmezler.<br /> <br /> <strong>Fosfor;</strong> vücutta besinlerin enerjiye dönüştürülmesinde rol oynar. Bu bakımdan fosfor eksikliğinde alınan besinler enerjiye dönüştürülemez ve enerji ihtiyacını karşılamak amacıyla birey daha fazla enerji alımına yönelir. Bunu da en kolay sağlayabileceği tatlılardan yapar. Süt ürünleri ve sert kabuklu yemişler fosfor kaynağıdır.

Pastalar ve tatlılar birçok insanın hayır diyemeyeceği yiyeceklerdir. Ancak lezzetli ve çekici olmalarının yanında bazı maddelerin vücuttaki eksikliğine bağlı olarak da tatlılara yöneldiğini biliyor muydun?

Krom;kan şekerinin ani düşmesini engelleyerek aşırı açlığı, dolayısıyla tatlı krizlerini önler. Böylece birey krom eksikliğinde tatlı ihtiyacı duyar. Krom içeren besinler tüketilerek tatlı isteğinin önüne geçilebilir. Üzüm, süt ürünleri, patates, mısır iyi birer krom kaynağıdır.

Triptofan; triptofan aminoasidi seratonin yapımında kullanılır. seratonin bilindiği gibi bireye mutluluk verir. Triptofan eksikliğinde seratonin salgılanamayacak dolayısıyla seratonin salgısını artırmak amacıyla birey tatlılara yönelecektir. Süt ve süt ürünleri, muz, elma, kayısı, badem triptofan kaynağıdır.

Karbon; karbon elementi karbonhidratın bir bileşenidir. Karbonhidrat yönünden fakir diyetlerde vücutta karbon miktarı düşer. Bu miktarı artıracak en iyi yol ise basit karbonhidratlar yani tatlılardır. Tam tahıllar, meyve ve sebzeler karbonhidrat içerir ve basit karbonhidratlar gibi kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltmezler.

Fosfor; vücutta besinlerin enerjiye dönüştürülmesinde rol oynar. Bu bakımdan fosfor eksikliğinde alınan besinler enerjiye dönüştürülemez ve enerji ihtiyacını karşılamak amacıyla birey daha fazla enerji alımına yönelir. Bunu da en kolay sağlayabileceği tatlılardan yapar. Süt ürünleri ve sert kabuklu yemişler fosfor kaynağıdır.