Dana Kavurma

Dana kavurma yapmak için öncelikle etin bir gün dinlendirilmesi gerekiyor. Tavaya öncelikle iç yağı ekleyip, lezzetli ve yumuşak olması için etimizin yağlı kısımlarını tercih ediyoruz. Daha sonra dana etini tavaya alıyoruz aynı şekilde tüm soğanı koyuyoruz. Öncelikle harlı ateşte pişiriyoruz etin suyunu bırakmaması için. Kısık ateşte kavurma yaparsak et suyunu bırakacaktır ve sert olacaktır. Daha sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Etlerimiz biraz kavurduktan sonra içerisine 1 bardak su ekliyoruz. Dana etinin pişme süresi daha uzundur. Dana kavurmaya da tuz ve baharatları son aşamada ekliyoruz. Dana kavurma servise hazır, afiyet olsun :)