Fırında Tavuklu Bostan Patlıcanı
- 1 porsiyon 148 kcal, 6 kişilik
- Hazırlık Süresi: 20 dk
- Pişirme Süresi : 30 dk
- Paylaşan : Diyetisyen Şimal Deniz
Malzemeler:
- - 1.0 Fincan (Normal) Kaşar Peyniri (Yarım Yağlı)
- - 1.0 Bıçak Ucu Kuru Kekik
- - 1.0 Bıçak Ucu Karabiber
- - 1.0 Bıçak Ucu Tuz (İyotlu)
- - 4.0 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- - 2.0 Adet (Orta) Domates
- - 1.0 Adet Tavuk Göğüs (Derisiz)
- - 1.0 Adet (Orta) Kuru Soğan
- - 3.0 Adet (Orta) Bostan Patlıcan
Tarif:
- Fırında tavuklu bostan patlıcanı tarifi için; öncelikle bostan patlıcanlarını ortadan ikiye bölüp içlerini oy. Yaklaşık 15-20 dakika tuzlu suda bekletterek acılarını al. Daha sonra tuzlu sudan al, yıkayıp kurula ve sıvı yağda kızart. Soğanları ince ince doğra ve yağda kavur. Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü ekle ve kavurmaya devam et. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğra ve karışıma ekle. Baharatları ve tuzu ekledikten sonra ocaktan al. Üzerine dökeceğimiz sos için, domatesleri rendelenip sıvı yağda kavurup, içine suyu ve az miktar tuz ilave edip kaynayana kadar karıştır. Kızarmış patlıcanların içine tavuklu harcı koyup, üzerine domatesli sosu dök ve rendelenmiş kaşarıda ilave edip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına at. Fırından çıkardığında fırında tavuklu bostan patlıcanı servise hazırdır.
Afiyet olsun :)
