Yazdır

İşkembe Çorbası

1 porsiyon
209
kcal
1 porsiyon
150
gram

8
kişilik
Hazırlık Süresi 20 dk.
Yöre Türkiye - Genel
Pişirme Süresi 30 dk.
Kategori Çorbalar

İşkembe Çorbası Malzemeleri

İşkembe Çorbası Tarifi

İşkembe çorbası için; temizlenmiş işkembeyi bol suda birkaç su yıka. Tencereye alıp üzerine üç parmak çıkacak kadar su ilave edip, yarım limonun suyunu ve doğranmış sarmısakları ekleyerek işkembeyi yumuşayana kadar haşlay.Haşlanan işkembeyi delikli kepçe ile çıkararak, kesme şeker iriliğinde doğra. İşkembenin suyunu tel süzgeçten geçirip, bir başka tencereye alarak kaynamaya bırak. Terbiyesi için iki kaşık una bir limon suyu, iki yumurta sarısını ve 1-2 fincan su ilave ederek pürüzsüz ve topaksız kıvama gelene dek çırp. Kaynamakta olan işkembe suyuna azar azar ve sürekli karıştırarak dök. Doğradığın işkembeleri de ekleyerek tuzunu ayarlayıp 5 dakika kaynat. Sarmısağı döverek ilave et. Daha sonra sosu için tereyağında pul biberleri pişir. İşkembe çorbası servise hazır.

Afiyet olsun :)

İşkembe Çorbası Besin Değerleri

  • Karbonhidrat (g)
    7.4
  • Protein (g)
    22.7
  • Yağ (g)
    9.5
  • Lif
    0.5

İşkembe Çorbası İle İlgili Yemek Tarifleri

İşkembe Çorbası  Tarifi
İşkembe Çorbası
  • 1 porsiyon 209 kcal, 8 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 20 dk
  • Pişirme Süresi : 30 dk
  • Paylaşan : Diyetkolik Diyetisyenim
Malzemeler:
  • - 950.0 Gram Dana İşkembe (Pişmiş)
  • - 2.0 Çorba Kaşığı (Tepeleme) Buğday Unu
  • - 2.0 Adet Yumurta
  • - 1.0 Adet (Sıkılmış) Limon Suyu
  • - 2.0 Çorba Kaşığı Üzüm Sirkesi
  • - 8.0 Diş (Orta Boy) Sarımsak
  • - 2.0 Çorba Kaşığı Tereyağ
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı Pul Biber
  • - 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
Tarif:
  • İşkembe çorbası için; temizlenmiş işkembeyi bol suda birkaç su yıka. Tencereye alıp üzerine üç parmak çıkacak kadar su ilave edip, yarım limonun suyunu ve doğranmış sarmısakları ekleyerek işkembeyi yumuşayana kadar haşlay.Haşlanan işkembeyi delikli kepçe ile çıkararak, kesme şeker iriliğinde doğra. İşkembenin suyunu tel süzgeçten geçirip, bir başka tencereye alarak kaynamaya bırak. Terbiyesi için iki kaşık una bir limon suyu, iki yumurta sarısını ve 1-2 fincan su ilave ederek pürüzsüz ve topaksız kıvama gelene dek çırp. Kaynamakta olan işkembe suyuna azar azar ve sürekli karıştırarak dök. Doğradığın işkembeleri de ekleyerek tuzunu ayarlayıp 5 dakika kaynat. Sarmısağı döverek ilave et. Daha sonra sosu için tereyağında pul biberleri pişir. İşkembe çorbası servise hazır.

    Afiyet olsun :)
Caferağa Mh. Sivastopol Sk. No:12 34710 Moda Kadıköy / İstanbul T. 0850 33 34938
Diyetkolik.com Logo