Renkli Ekler Tarifi

Renkli Ekler
YEMEK TARİFİ

1 porsiyon
219 kcal 73 gram
10
kişilik
Hazırlık Süresi 15 dk.
Yöre Fransa - Genel
Pişirme Süresi 60 dk.
Kategori  

Renkli Ekler Malzemeleri

Renkli Ekler Tarifi

Pate Choux Hamuru Tarifi:

1/2 bardak hindistan Cevizi sütü, 1/2 bardak kepekli un ve 1/4 bardak hindistan cevizi yağını ocakta eritin. Süt kaynadığı zaman tuzu ilave edin ve karışımı spatula yardımı ile iyice karıştırın. Hamur kıvamına gelen karışımı 1 dakika daha spatula ile ezerek pişirin. Hamuru iyice soğutun. Fırını 190 derece fansız programa ayarlayın. İyice soğuyan hamuru çırpma kabına alın. Yumurtları tek tek ilave edin. Son olarak hamuru sıkma torbasına alın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Sıkma torbasının ağzını makas yardımıyla kesin ve orta uzunlukta şeritler halinde 40 hamur parçası çıkacak şekilde sıkın. 12-15 dakika hamurlar iki katına çıkıncaya kadar pişirin. 

Krema Tarifi:

1 bardak hindistan cevizi sütü, 2 yemek kaşığı bal ve 1 paket vanilyayı krema kıvamı alana kadar ocakta orta ateşte karıştırın. Krema kaynamaya başlayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın. Önceden hazırlamış olduğunuz hamurların arasına ince bir tabaka halinde sürün. 
 
Çikolatalı Ganaj Tarifi:
1/2 bardak hindistan cevizi sütü, bitter çikolata ve 1 yemek kaşığı bal benmari usulü eritilir ve ılıtılıp daha sonra ekler'lerin üzerine sürmek için bekletilir.

Renkli Ekler Besin Değerleri

  • Karbonhidrat (g)
    14.0
  • Protein (g)
    3.5
  • Yağ (g)
    17.3
  • Lif
    1.6

Renkli Ekler İle İlgili Yemek Tarifleri

Renkli Ekler Tarifi
Renkli Ekler
  • 1 porsiyon 219 kcal, 10 kişilik
  • Hazırlık Süresi: 15 dk
  • Pişirme Süresi : 60 dk
  • Paylaşan : Diyetisyen Sena Tuvanç
Malzemeler:
  • - 50.0 Gram Bitter Çikolata
  • - 3.0 Çorba Kaşığı Bal
  • - 2.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Hindistan Cevizi Sütü
  • - 2.0 Paket Vanilin/Vanilya
  • - 2.0 Adet (Orta) Yumurta
  • - 0.5 Su Bardağı Kepekli Un
  • - 1.0 Bıçak Ucu Tuz (İyotlu)
  • - 50.0 Gram Hindistan Cevizi Yağı
Tarif:
  • Pate Choux Hamuru Tarifi:

    1/2 bardak hindistan Cevizi sütü, 1/2 bardak kepekli un ve 1/4 bardak hindistan cevizi yağını ocakta eritin. Süt kaynadığı zaman tuzu ilave edin ve karışımı spatula yardımı ile iyice karıştırın. Hamur kıvamına gelen karışımı 1 dakika daha spatula ile ezerek pişirin. Hamuru iyice soğutun. Fırını 190 derece fansız programa ayarlayın. İyice soğuyan hamuru çırpma kabına alın. Yumurtları tek tek ilave edin. Son olarak hamuru sıkma torbasına alın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Sıkma torbasının ağzını makas yardımıyla kesin ve orta uzunlukta şeritler halinde 40 hamur parçası çıkacak şekilde sıkın. 12-15 dakika hamurlar iki katına çıkıncaya kadar pişirin. 

    Krema Tarifi:

    1 bardak hindistan cevizi sütü, 2 yemek kaşığı bal ve 1 paket vanilyayı krema kıvamı alana kadar ocakta orta ateşte karıştırın. Krema kaynamaya başlayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın. Önceden hazırlamış olduğunuz hamurların arasına ince bir tabaka halinde sürün. 
     
    Çikolatalı Ganaj Tarifi:
    1/2 bardak hindistan cevizi sütü, bitter çikolata ve 1 yemek kaşığı bal benmari usulü eritilir ve ılıtılıp daha sonra ekler'lerin üzerine sürmek için bekletilir.