Kıyma, yumurta, soğan, sarımsak, galeta unu, yarım çay bardağı su ve diğer baharatları bir kaba alarak yoğurmaya başlayın.

Tüm malzemeleri özdeşleştiğinde harcı 10 cm çapında rulo haline getirin. Streç filmle sarın, buzdolabında yarım saat dinlendirin.

Dinlenen köfteyi hafif ıslatılmış yağlı kağıda sararak fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarım saat pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra yağlı kağıdı açmadan 20 dakika dinlendirin. Bu sırada 2 su bardağı sıcak su, 1,5 domates salçası ve tuzu karıştırarak sosunu hazırlayın.

Sürenin sonunda rostoyu dilimleyerek borcama alın. Sosunu üzerine dökün.

Rostoların kurumasını engellemek için tepsi ya da folyo ile kapatarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika daha pişirin.

İşte şimdi hazır, afiyet olsun!

Püf nokta! Kıymanın az yağlı olmasına dikkat etmelisiniz.