Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Sebzeli bulgur pilavı tarifi için; patlıcanı yıkayıp, alacalı olarak soyun, küçük küçük doğrayın

1 tarlı kaşığı şekerli suda yarım saat kadar bekletip, suyunu süzün

Bir tencereye yemeklik doğradığınız soğanları ve yağı koyarak biraz pişirin

Üzerine ince kıyılmış biberleri ve küçük doğradığınız patlıcanları ilave ederek sote etmeye devam edin

Daha sonra rendelenmiş domatesleri de ilave ederek biraz daha pişirin

1

5 su bardağı suyu karışımın üzerine koyup, kaynatın

Kaynayan suya yıkadığınız bulgurları koyarak karıştırın, kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin

Biraz demlendirip sıcak servis yapın

Not : pilavınızın biraz diri olmasını istiyorsanız, koyduğunuz domates rendesi kadar suyunu eksik koyabilirsiniz

Kışın domates yerine isterseniz 1 yk salça da kullanabilirsiniz

Afiyet olsun