14 Kişilik
75 dk.
30 dk.
14 Kişilik
75 dk.
30 dk.
Tam Buğdaylı Ekmek Malzemeleri Nelerdir?
- 1 Paket Kuru Maya
- 1 Çorba Kaşığı Şeker
- 1 Çorba Kaşığı Tuz (İyotlu)
- 1.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
- 500 Gram Tam Buğday Unu
Tam Buğdaylı Ekmek Yapılışı Nasıldır?
1.
Tam Buğdaylı Ekmek tarifi için; maya ve şeker karıştırılır, içine ılık su eklenir ve oluşan karışım 5 dakika bekletilir
2.
Un ve tuz miksere alınıp maya da eklenerek çırpılır
3.
Karışıma yavaş yavaş su eklenir ve hamur kıvamına geldiğinde biraz daha yoğurulur, üzeri streç film ile kaplanıp 40 dakika ılık ortamda dinlenmeye bırakılır
4.
Kabaran hamur unlanarak ve havasını alınarak son şekli verilir
5.
Fırın tepsisine alınır ve 20 dakika daha dinlendirdikten sonra önce 190 derecede 15 dakika, daha sonra 180 derece 15 dakika fanlı seçenekte pişirilir
6.
Ekmek fırından çıkarıldıktan sonra hamurlaşmaması için kesmeden önce soğuması beklenir
7.
Not: Tuz kesinlikle mayaya eklenmez çünkü tuz mayayı öldürür, şeker ise ekmeğin daha iyi kabarmasını sağlar
8.
Tam Buğdaylı Ekmek servise hazırdır
9.
Afiyet Olsun
10.
Tam Buğdaylı Ekmek Besin Değerleri
Tam Buğdaylı Ekmek'in 1 Porsiyonunda 127 kcal bulunmaktadır. Tam Buğdaylı Ekmek'in 59 gramı 44.79 gram karbonhidrat, 8.41 gram protein, 1.59 gram yağ, 6.68 gram lif içermektedir. Diğer makro ve mikro besin değerlerini görüntüle.
Hilal Ege Burada ki 1 (orta) porsiyon dediği 2 dilime mi eşit acaba ?
01.07.2021