Yazdır

C Vitamini Sadece Bağışıklık İçin Mi Gerekli?

C vitamini, askorbik asit olarak da bilinir suda eriyebilen ve vücutta bir çok görevi olan bir vitamindir.

C Vitaminin Ne Gibi Faydaları Vardır?

  • C vitamini kılcal kan damarlarının kuvvetli olmasını sağlar eksikliğinde kan damarlarının zayıflamasından dolayı ufak darbelerde bile kanamalar olmaktadır.
  • Enfeksiyonlar vücut dokusundaki ve sıvılarındaki c vitamini miktarını azaltmaktadır nedeni mikroorganizmaların yıkımı ve bakterileri yok edecek öğelerin korunmasında c vitaminin kullanılmasıdır. Vücudu enfeksiyonlara karşı koruyucu özelliği bulunmaktadır.
  • İnsan vücudunun bağışıklığını sağlayan öğelerden bazılarının düzeylerini arttırarak virüslerin aktivitelerini engellemektedir.
  • Yara ve iltihaplanmalara karşı etkili olan steroidlerin sentezinde rol almaktadır.
  • Demir, kalsiyum, tiamin, folik asit, A ve E vitaminlerinin vücutta elverişli bir şekilde kullanılmalarında etkili olmaktadır. Ayrıca bağırsak florasında ki olumlu etkisi ile diğer B vitaminlerinin sentezinde etkilidir.
  • Damar içi hücrelerinin ve LDL-kolesterolünün oksidasyonunu engelleyerek koroner kalp hastalığı oluşma riskini azaltmaktadır.
  • Karaciğer için koruyucu özelliktedir.
  • Katarakt gelişimini geciktirmektedir.
  • Güneş ışınlarının oluşturduğu deri kanseri riskini azaltmaktadır.

C vitaminini sadece bağışıklığı güçlendirici bir vitamin olarak değil sağlığımızı bir çok açıdan koruyucu bir vitamin olarak görmeliyiz.

C Vitamini Nelerde Bulunur?

  • Kuşburnu
  • Hint kirazı (Acerola)
  • Maydanoz
  • Asma yaprağı
  • Yeşil biber, kırmızı biber
  • Kara lahana
  • Karnabahar
  • Ispanak, brüksel lahanası, brokoli
  • Kivi, çilek, portakal, limon, mandalina, kavun, mango


Ülkemizde her mevsimde c vitamini içerikli sebze ve meyveler bulunmaktadır ancak c vitamini içeren besinlerin varlığı kadar besine uygulanan işlemlerde önemlidir çünkü uygulanan işlemler ile c vitamini kayıpları olabilmektedir.

Sebze ve meyveler kesildikten veya pişirildikten sonra bekletilirse c vitamini kayıpları olacaktır. C vitamini içerikli sebzeler bol suda pişirildiğinde c vitaminin kolayca suda eriyebilme özelliğinden dolayı pişirme suyuna geçişi olacaktır ve pişirme suyu atılır veya süzülürse %50-80 kayıplar gerçekleşecektir.Bu yüzden sebzeleri pişirileceği zaman ayıklayıp, keserseniz ve çok az su koyup ya da susuz olarak kısa süre pişirip suyuyla tüketirseniz c vitamininden faydalanmanız daha yüksek olacaktır.

 

C Vitamini Sadece Bağışıklık İçin Mi Gerekli?
Diyetisyen Damla Eda Özçoban, 21/08/2015


C vitamini, askorbik asit olarak da bilinir suda eriyebilen ve vücutta bir çok görevi olan bir vitamindir.

C Vitaminin Ne Gibi Faydaları Vardır?

  • C vitamini kılcal kan damarlarının kuvvetli olmasını sağlar eksikliğinde kan damarlarının zayıflamasından dolayı ufak darbelerde bile kanamalar olmaktadır.
  • Enfeksiyonlar vücut dokusundaki ve sıvılarındaki c vitamini miktarını azaltmaktadır nedeni mikroorganizmaların yıkımı ve bakterileri yok edecek öğelerin korunmasında c vitaminin kullanılmasıdır. Vücudu enfeksiyonlara karşı koruyucu özelliği bulunmaktadır.
  • İnsan vücudunun bağışıklığını sağlayan öğelerden bazılarının düzeylerini arttırarak virüslerin aktivitelerini engellemektedir.
  • Yara ve iltihaplanmalara karşı etkili olan steroidlerin sentezinde rol almaktadır.
  • Demir, kalsiyum, tiamin, folik asit, A ve E vitaminlerinin vücutta elverişli bir şekilde kullanılmalarında etkili olmaktadır. Ayrıca bağırsak florasında ki olumlu etkisi ile diğer B vitaminlerinin sentezinde etkilidir.
  • Damar içi hücrelerinin ve LDL-kolesterolünün oksidasyonunu engelleyerek koroner kalp hastalığı oluşma riskini azaltmaktadır.
  • Karaciğer için koruyucu özelliktedir.
  • Katarakt gelişimini geciktirmektedir.
  • Güneş ışınlarının oluşturduğu deri kanseri riskini azaltmaktadır.

C vitaminini sadece bağışıklığı güçlendirici bir vitamin olarak değil sağlığımızı bir çok açıdan koruyucu bir vitamin olarak görmeliyiz.

C Vitamini Nelerde Bulunur?

  • Kuşburnu
  • Hint kirazı (Acerola)
  • Maydanoz
  • Asma yaprağı
  • Yeşil biber, kırmızı biber
  • Kara lahana
  • Karnabahar
  • Ispanak, brüksel lahanası, brokoli
  • Kivi, çilek, portakal, limon, mandalina, kavun, mango


Ülkemizde her mevsimde c vitamini içerikli sebze ve meyveler bulunmaktadır ancak c vitamini içeren besinlerin varlığı kadar besine uygulanan işlemlerde önemlidir çünkü uygulanan işlemler ile c vitamini kayıpları olabilmektedir.

Sebze ve meyveler kesildikten veya pişirildikten sonra bekletilirse c vitamini kayıpları olacaktır. C vitamini içerikli sebzeler bol suda pişirildiğinde c vitaminin kolayca suda eriyebilme özelliğinden dolayı pişirme suyuna geçişi olacaktır ve pişirme suyu atılır veya süzülürse %50-80 kayıplar gerçekleşecektir.Bu yüzden sebzeleri pişirileceği zaman ayıklayıp, keserseniz ve çok az su koyup ya da susuz olarak kısa süre pişirip suyuyla tüketirseniz c vitamininden faydalanmanız daha yüksek olacaktır.

 

Caferağa Mh. Sivastopol Sk. No:12 34710 Moda Kadıköy / İstanbul T. 0850 33 34938
Diyetkolik.com Logo