Diyetkolik Diyetisyenim, 11/09/2013

Patates, nişastası bol, C vitamininden zengin ve iyi bir potasyum kaynağı olan bir besindir. Ancak karbonhidrat miktarı yüksek olduğundan kan şekerine etkisi oldukça yüksektir. Bu nedenle glisemik indeksi yüksek olan bu besini kızartarak tüketmek oldukça sağlıksızdır. Kızartma sırasında oluşan trans yağ asitleri kalp-damar hastalıklarına neden olabilir. <p>&nbsp;</p> Kızartmak yerine fırında yağlı kağıt üzerinde baharatlar ile tatlandırarak pişireceğin patates daha sağlıklı bir tercih olacaktır. <p>&nbsp;</p> 100 gram fırınlanmış patates 69 kalori iken, 100 gram kızarmış patates 123 kaloridir.

Patates, nişastası bol, C vitamininden zengin ve iyi bir potasyum kaynağı olan bir besindir. Ancak karbonhidrat miktarı yüksek olduğundan kan şekerine etkisi oldukça yüksektir. Bu nedenle glisemik indeksi yüksek olan bu besini kızartarak tüketmek oldukça sağlıksızdır. Kızartma sırasında oluşan trans yağ asitleri kalp-damar hastalıklarına neden olabilir.

 

Kızartmak yerine fırında yağlı kağıt üzerinde baharatlar ile tatlandırarak pişireceğin patates daha sağlıklı bir tercih olacaktır.

 

100 gram fırınlanmış patates 69 kalori iken, 100 gram kızarmış patates 123 kaloridir.