Diyetkolik Diyetisyenim, 15/01/2015

Potasyum, vücuttaki su ve mineral dengesininin korunmasında ve kan basıncını düşürmede yardımcı rol oynayan bir mineraldir. Aynı zamanda katarakt, diyabet, hepatit, yüksek tansiyon, osteoporoz gibi hastalıklardan korunmak için de gereklidir. Birçok besinde potasyum bulunduğundan, potasyum eksikliği çok sık görülen bir durum değildir.<br /> &nbsp;<br /> <strong>Potasyum eksikliği şu durumlarda görülebilir:</strong> Yetersiz beslenme, yoğun fiziksel aktivite, terleme, uzun süreli ishal, idrar söktürücü ilaçlar, az su tüketimi, kusma, aşırı kahve tüketimi, sigara alışkanlığı, stres<br /> &nbsp;<br /> Eğer düzenli olarak vücudundan su kaybettiren bir ilaç kullanıyorsan, mutlaka potasyum değerlerini kontrol ettirmelisin.<br /> &nbsp;<br /> <strong>Fazla potasyum alınması durumunda ne olur?</strong> Potasyum fazlalığı böbrekleri ve kalbi olumsuz etkiler. Ani gelişen ve kronikleşmiş böbrek bozukluklarında hiperkalemi (potasyum fazlalığı) görülür. Ancak böbreklerin sağlıklı olsa bile, eğer tansiyon ilacı gibi vücuttan potasyum atılmasını engelleyen ilaçlar kullanıyorsan, potasyum değerlerini kontrol ettirmelisin.<br /> &nbsp;<br /> <p> <strong>Günlük potasyum tüketim miktarı</strong> yetişkinler için 2000-3000 mg arasında olmalıdır. (Potasyumun kandaki seviyesinin 3.5 - 5 arasında olması gerekir.)</p> <h2> &nbsp;</h2> <h2> Hangi besinler ne kadar potasyum içerir?</h2> Aşağıdaki tabloda besinlerin <em>100 gramında</em> ne kadar potasyum bulunduğu ve bu miktarın günlük ihtiyacı ne kadar karşıladığı bilgisi verilmiştir.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br /> <strong>Besin Türü &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;İçerdiği Potasyum&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Günlük İhtiyacın Ne Kadarı &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</strong><br /> &nbsp;<br /> Kuru fasulye&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;561 mg.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;%16<br /> Patates &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 535 mg.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;%15<br /> Kuru kayısı&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1162 mg.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;%33<br /> Somon balığı &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 628 mg.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;%18<br /> Avokado &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;485 mg..&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;%14<br /> Muz &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 385 mg. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;%10<br /> Ispanak &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 558 mg.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;%16<br /> &nbsp;<br /> &nbsp;<br /> &nbsp;<br />

Potasyum, vücuttaki su ve mineral dengesininin korunmasında ve kan basıncını düşürmede yardımcı rol oynayan bir mineraldir. Aynı zamanda katarakt, diyabet, hepatit, yüksek tansiyon, osteoporoz gibi hastalıklardan korunmak için de gereklidir. Birçok besinde potasyum bulunduğundan, potasyum eksikliği çok sık görülen bir durum değildir.
 
Potasyum eksikliği şu durumlarda görülebilir: Yetersiz beslenme, yoğun fiziksel aktivite, terleme, uzun süreli ishal, idrar söktürücü ilaçlar, az su tüketimi, kusma, aşırı kahve tüketimi, sigara alışkanlığı, stres
 
Eğer düzenli olarak vücudundan su kaybettiren bir ilaç kullanıyorsan, mutlaka potasyum değerlerini kontrol ettirmelisin.
 
Fazla potasyum alınması durumunda ne olur? Potasyum fazlalığı böbrekleri ve kalbi olumsuz etkiler. Ani gelişen ve kronikleşmiş böbrek bozukluklarında hiperkalemi (potasyum fazlalığı) görülür. Ancak böbreklerin sağlıklı olsa bile, eğer tansiyon ilacı gibi vücuttan potasyum atılmasını engelleyen ilaçlar kullanıyorsan, potasyum değerlerini kontrol ettirmelisin.
 

Günlük potasyum tüketim miktarı yetişkinler için 2000-3000 mg arasında olmalıdır. (Potasyumun kandaki seviyesinin 3.5 - 5 arasında olması gerekir.)

 

Hangi besinler ne kadar potasyum içerir?

Aşağıdaki tabloda besinlerin 100 gramında ne kadar potasyum bulunduğu ve bu miktarın günlük ihtiyacı ne kadar karşıladığı bilgisi verilmiştir.
                                             
Besin Türü             İçerdiği Potasyum                  Günlük İhtiyacın Ne Kadarı                                                     
 
Kuru fasulye                       561 mg.                                               %16
Patates                               535 mg.                                               %15
Kuru kayısı                        1162 mg.                                              %33
Somon balığı                       628 mg.                                              %18
Avokado                              485 mg..                                             %14
Muz                                     385 mg.                                              %10
Ispanak                               558 mg.                                              %16